麒麟山米づくり大学とは？
新潟・奥阿賀産米100％で酒づくりに取り組む「麒麟山酒造」とともに「米づくりから始まる酒づくり」を学びたい方の講座です。
酒米の田植え・稲刈り、酒蔵での仕込みといった現地での体験学習、試飲会やオンライン講義を組み合わせ、仲間と楽しく「麒麟山のできるまで」を味わう一年。
ぜひ、ご一緒しませんか？
応募を希望される方はぜひ『応募したい』を押してください！追って詳細をご連絡します。
＼プロジェクト公式ページは以下のURLをご確認ください／
https://komeuniv.jp/
＼noteでもコラムなどを更新中です！／
https://note.com/komeuniv/
「やっぱりいつもの」味わいを守りたい
麒麟山酒造は、1843年の創業時から人々の暮らしに寄り添うお酒を造り続けてきました。
すっきりとして、飲み飽きることがない麒麟山の酒。この味わいを生み出すのは、新潟・阿賀町の良質な酒米です。
わたしたちは、「やっぱりいつもの」麒麟山の味わいを守りたい。日々の、ささやかな楽しみを届ける存在であり続けたい。
そんな本気の想いから、地元農家さんを巻き込み、酒米づくりに力を貸していただきました。
自社でも米づくりを始め、約30年の時間をかけて、地元産米100％の酒造りを実現しました。
今回、新たに始める「米づくり大学」は、より多くの方々に、麒麟山の「原点」を知っていただきたくて開校します。
麒麟山の味わいを決める「酒米づくり」を体感できる講座や、酒づくりを体験し、麒麟山の酒をより深く知り、楽しく味わえる機会も用意してあります。
「米づくり大学」の舞台は、奥阿賀の自然に抱かれた里山、そして麒麟山の酒蔵です。米づくりや酒づくり、奥阿賀での暮らしに興味を持つ方の参加を、心待ちにしています。
麒麟山酒造 代表取締役社長 齋藤俊太郎
山あいの田んぼでの米づくり
社員総出の麒麟山自社田の稲刈り
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