廣島12家清酒釀酒廠之旅!

1.巨峰酒造株式會社(廣島市)

Kabe Kaido 散佈著有品位的日本房屋。這是一家建於 1865 年的清酒釀酒廠,位於高速公路沿線。

巨峰酒造株式會社

2.Kamotsuru Sake Brewery Co., Ltd.(東廣島市)

自明治時代以來,這家釀酒廠一直是大吟釀清酒釀造的先驅,採用先進的大米拋光技術。

Kamotsuru Sake Brewery Co., Ltd.

[place_master_id=5963 show_photos embed]

3.Shirabotan Sake Brewery Co., Ltd.(東廣島市)

這是一家即使在廣島縣也有著悠久歷史的釀酒廠。據說“白牡丹”這個名字是以京都五家之一的高司家的家徽命名的。

白牡丹酒造株式會社

4.紀美酒造株式會社(東廣島市)

以祈求長壽富貴而得名,俗話說“龜活萬年”。它以乾淨、乾爽的清酒而聞名。

綺禮酒造株式會社

5.山陽鶴酒造株式會社(東廣島市)

其特點是融合了甜、酸、辣和苦的清爽口感。

三洋鶴酒造株式會社

6.福美人酒造株式會社(東廣島市)

它成立於 1917 年,由來自日本各地的清酒釀造商的志願者投資。除了清酒釀造外,它還被指定為清酒釀造工程師的培訓機構,被稱為西條清酒釀造學校。

福美人啤酒株式會社

7.Kamoizumi Sake Brewery Co., Ltd.(東廣島市)

它成立於 1912 年,是日本最早開始生產僅由大米和米曲製成的純米清酒之一。

Kamoizumi Sake Brewery Co., Ltd.

8.株式會社藤井酒造(竹原市)

江戶末期將酒造的一角改造而成的酒造交流中心,粗大的柱子和天花板上的橫梁講述著 150 多年的傳統故事。

藤井酒造株式會社

9.竹鶴酒造株式會社(竹原市)

竹鶴酒造是日甲威士忌創始人、被譽為“日本威士忌之父”的竹鶴政孝的出生地。

竹鶴酒造株式會社

[place_master_id=6039 show_photos embed]

10.岡本龜太郎總店(福山市)

岡本龜太郎總店是日本利口酒寶命酒和本味林的釀酒廠。岡本龜太郎總店

11.三輪酒造株式會社(神石高原町)

該釀酒廠位於海拔 500 米的中國山區,夏季涼爽,冬季釀造清酒時經常記錄到 -5°C 以下。環境適合清酒釀造。

三輪酒造株式會社

12.北村啤酒廠(莊原市)

位於莊原市釀酒之鄉東城町的酒窖。創立於天保時代。

北村啤酒廠

© MATCHA, Inc.