瀬戸内7県を拠点に活動するアイドルSTU48の甲斐心愛・今村美月が、ゲストのとにかく明るい安村さん（以下、安村さん）とともに、瀬戸内7県で販売されているご当地インスタントラーメンを試食し、新たな味の可能性を広げる挑戦を行いました。（「せとチャレ！STU48」2023年2月2日放送）
瀬戸内7県のアレコレを一同に集結させて食べまくる、番組の名物企画「瀬戸内サミットシリーズ」第4弾！
今回は「瀬戸内ご当地インスタントラーメンサミット」です！
ここあ（甲斐心愛）＆みちゅ（今村美月）の1期生MCコンビと、安村さんに対して絶品ラーメンをプレゼンしてくれたのは、”1日1麺”をモットーに、これまで2万5千食以上のインスタントラーメンを食し、自らセレクトしたインスタントラーメンの専門店「やかん亭」を手掛ける大和イチロウさん。
そんな大和さんがプレゼンするのは、本格派再現ラーメンです。
インスタントラーメンを使ってご当地ラーメンを再現するというもの。
インスタントとは思えない再現度、完成度を誇る一品目は岡山県代表「笠岡ラーメン」。
笠岡ラーメンの特徴である、澄んだ醤油ベースのスープに本格派の細麺が入っています。
このラーメンの最大の特徴、鳥チャーシューが作れるレシピも記載されていますよ。
その鳥チャーシューも、番組の麺作りスタッフ、通称「ゆでプロ」が手作り。
そんな本格派笠岡ラーメンに、早くも3人は大満足です。
他にも、徳島県代表の本格派「徳島ラーメン風（ふう）」など、超正統派の再現ラーメンも登場しました。
再現度の高いラーメンに今後の期待が高まる3人。
続いて紹介されたテーマは「アレンジ」です。
プレゼンターの大和イチロウさんは、広島県尾道市・因島の出身ということで、1品目は地元のおすすめラーメン「尾道まぜ麺」。
このまぜ麺のおすすめアレンジは「ラーメンサラダ」！
作った麺に野菜を添えて、マヨネーズ＆ごま油で味変すると、どんどん箸が進みます。
続いては、愛媛県代表「みきゃんラーメン 真鯛醤油味」。
パッケージを見たことある。というみちゅに対し、大和さんからアドバイスが。
このみきゃんラーメンのように、ご当地キャラクターがプリントされたラーメンは地元振興の面もあり、原材料にこだわっていておいしいことが多い。とのこと。
みなさんもぜひチェックしてみてください！
このみきゃんラーメンには、大和さんおすすめのアレンジレシピがあるということで、3人それぞれやってみることに。
ここあは「昆布茶」、みちゅは「冷凍レモンの皮」と、簡単なアレンジながら味には2人とも大満足。
一方、安村さんに出されたおすすめアレンジは「日本酒」なのですが、食べた安村さんは「正月の遊びみたいに酒が効きすぎ」とむせてしまいます。
原因は、ゆでプロスタッフのお酒の入れ過ぎ。
実践する際は、水とお酒は1:3程度で、最初に一気にアルコールを飛ばす事を心がけてください。
ハプニングがありつつ、最後は「地元の食材」を麺に練りこんだ3つのラーメンを紹介。
兵庫県代表の「明石のりラーメン」は、明石の隠れた名産「明石のり」が、また山口県の「岩国蓮根麺」はその名の通り、岩国名物の「れんこん」がふんだんに練りこまれています。
そして最後の7県目、香川県代表の「小豆島オリーブラーメン」まで、一気に満喫した3人は、すっかり満腹。
その3人に、大和さんから「変態アレンジ」のクイズが出題されました。
台湾で流行った醤油ラーメンに「ちょい足し」すると絶品になるモノを当てるという問題。
3人が選んだ「ちょい足し」商品は、ここあが「大福」、みちゅは「ヨーグルト」、そして安村さんが選んだのは「カップ醤油ラーメン」。
安村さんは間違いなく合う、というより一緒ですが、みちゅのヨーグルトの味は・・・文字にできないほどのお味だったようです。
さて、問題のちょい足し食材の正解は「プリン」！
大和さんいわく、科学的にも理にかなった味覚の組み合わせらしいですのが、実食した3人は、黙ってしまいます。
3人不正解でしたが、なかでも正解に近かったここあにご褒美が送られました。
ご褒美は、広島代表「塩リーパーラーメン」。
香辛料の専門家監修のラーメンを食べたここあに、一瞬の間をおいて、辛さが襲い掛かります。
牛乳を飲んでも和らがないほどの悶絶とともに、企画は終了したのでした。
今回番組で紹介したラーメンの数々は、大和さんが運営する「やかん亭」のサイトで購入可能なものもあります。
気になる人は「やかん亭」HPをチェックしてみてください。
次回は、広島市内の高校を舞台に、広島のFM局とコラボレーション。青春系チャレンジをお楽しみに！
■番組情報
次回『せとチャレ！STU48』は、2023年2月9日木曜 深夜0時15分放送
ひろしまリード編集部
