バレンタインにもぴったり!ササっと作れる簡単レシピです。 お好きなチョコレートとお好みの具材でどうぞ♡
by saraさん
このレシピの材料
数量:20cmパウンド型1台分(おうちにあるスクエア型やタッパーでもOK)
スイートチョコレート… 150g
無塩バター… 15g
マシュマロ… 40g
ビスケット… 30g
【アレンジ用】お好みでどうぞ
cottaオリジナル ベルギー産チョコレート ミルク34 200g… 150g
東洋ナッツ 食塩無添加ミックスナッツ 大 175g… 30g
cotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 300g… 150g
ロッキーマウンテン プチカラーマシュマロ 150g… 40g
cotta ドライクランベリー 100g… 30g
下準備
・マシュマロは1/4に切り、ビスケットは手で粗めに砕いておく ・湯せん用のお湯を沸かす ・パウンド型にラップを敷いておく
作り方
1.ボウルにチョコレートとバターを入れ、約50℃のお湯で湯せんにかけて溶かす(沸騰したお湯NG)。 ＊温度計がない場合…沸騰したお湯と同量の水を合わせると約50℃のお湯になります。
2.マシュマロとビスケットを加えて、全体が絡むようにゴムベラで混ぜる。 ＊ゴムベラで湯せんにかけながら混ぜる際、ボウルの中にお湯が入らないよう注意！
3.パウンド型に流してゴムベラで表面を平らにならし、冷蔵庫に入れて2時間～冷やし固める。
4.完全に固まったら、ラップを持ち上げて型から取り出す。 まな板の上におき、包丁で2cm幅に切る。 ＊きれいにカットするには…温めた包丁で上から押すように切る。包丁についたチョコレートは、一切れごとにふき取ってください。
5.チョコレートの種類や具材・型を変えて、自分のお好みのロッキーロードを作るのもおすすめ！作り方や分量も同じです。 ナッツやドライフルーツはチョコと相性ばっちりです。
6.＊ミルクチョコアレンジ 具材はマシュマロと砕いたミックスナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミア)。甘いものが好きな方におすすめ。
7.＊ホワイトチョコアレンジ 中はカラーマシュマロ、ドライクランベリー。 白に映えるように具材をカラフルにするとかわいさアップです。
8.＊アイス風アレンジ ミニマフィン型に入れ、半分のサイズにしたアイススティックを刺して固める。完全に固まれば逆さまにして台にトントン叩くと簡単に外れます。 取っ手にリボンを巻くとかわいいです♡
9.cottaコラム「簡単ロッキーロードのレシピ【材料4つ！作業時間5分】」もぜひご覧ください。 ロッキーロードの作り方やおすすめのアレンジについてお話ししています。
