コンラッド東京で、3月4日(土)から「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」を土日曜・祝日に開催！
長い冬が明けようやく暖かくなった季節を祝う北欧に着想を得た今回のフェアは、いちごとベリー尽くしのスイーツやセイボリー(※)がずらり♪
フェアで提供されるメニューをご紹介♪
※塩気のある食べ物のこと
コンラッド東京「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」メニュー
ベリータルト
フィンランドで定番のブルーベリータルトにいちごとラズベリーを加えてアレンジしました。3種のベリーの甘酸っぱさが詰まったタルトです。
ヨーグルトといちごのベリーヌ
北欧の屋台で山盛りに売られるいちご。いちごの果肉を感じるジャムの上にヨーグルトを重ね、フレッシュいちご、ブルーベリーとクランブルを飾りました。
スウェーデンパンケーキ
スウェーデンのパンケーキはもっちりとした食感。ホイップクリームを絞りベリーソースをかけ、フレッシュいちごとブルーベリーをトッピングしました。
スペキュロス
スパイスが効いたクッキー「スペキュロス」を一枚一枚北欧柄に焼き上げました。甘くスパイシーなシナモンの香りを楽しんで。
ムースモンテリマール
ピスタチオのムースにナッツとドライフルーツを入れて彩りと食感をプラスしました。緑のガーデンの中に実る宝石のようなベリーをイメージして仕上げました。
レモンとホワイトチョコレートのムース ラズベリーのジュレ
ホワイトチョコレートの甘味にレモンの爽やかな酸味と甘酸っぱいラズベリーのジュレが好相性の一品。フレッシュベリーを飾りました。
桜フロマージュ
桜が香るフロマージュブランにラズベリーを忍ばせた桜のゼリーをトッピング。濃厚なフロマージュブラン、桜、いちごの格別な三重奏をお楽しみください。
グリオットショコラ
シロップ漬けにしたグリオットチェリーをカカオが香るチョコレートケーキに忍ばせました。グリオットチェリーのほのかな酸味とチョコレートの甘味が絶妙の組み合わせです。
ラズベリーとプラリネタルト
チョコレートタルトの上にプラリネムースとバラの形にしたラズベリーのムースを載せました。シルバーのアラザンでエレガントに仕上げています。
シナモンロール
北欧の家庭で親しまれているシナモンロールをミニサイズでご用意しました。程良いシナモンの香りとしっとりした食感が魅力です。
スモークサーモンとチーズのスモーブロー
デンマークの伝統的なオープンサンド。サクッとした薄切りのパンにバターをたっぷり塗ってスモークサーモンとチーズを載せました。
フィンランド風ポテトサラダ
ヨーグルトが入り、さっぱりと食べられるのがフィンランドのポテトサラダ。ディルの爽やかな風味と、トッピングした生ハムの塩気が良いアクセントです。
北欧を感じるスイーツを堪能できるコンラッド東京の「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」は、3月4日(土)〜5月7日(日)の期間、毎週土日、そして祝日の開催となります。
気になった方は、是非下記リンクよりチェックしてみてくださいね♪
「コンラッド東京「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」詳細ページはこちら」
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
コンラッド東京「北欧のストロベリー・セレブレーション・スイーツビュッフェ」概要
期間：2023年3月4日(土)～5月7日(日)
※毎週土曜・日曜、祝日開催。
時間：第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
※90分制/時間帯は曜日により異なる場合があります。
場所：コンラッド東京28F オールデイダイニング「セリーズ」
料金：6,000円/名
コンラッド・ベア付（大人のみ）7,200円/名
お子様（3～5歳）1,700円/名 / お子様（6～12歳）2,700円/名
住所： 東京都港区東新橋1-9-1
