おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、お米との相性抜群！おかわりしたくなっちゃう、ご飯のお供になる作り置きです。
ご飯に合いすぎる！「味噌トンカツ風ふりかけ」
材料
- 豚ひき肉・・・200g
- A赤味噌・・・大さじ1
- A砂糖・・・大さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
- 生姜（すりおろし）・・・小さじ1/2
- 酒・・・大さじ2
- パン粉・・・1/2カップ油・・・大さじ2
作り方（調理時間 10分）
1） フライパンに油（分量外）を熱し、パン粉を炒めてこんがりと色を付ける。一旦取り出す。
2）そのままのフライパンに（油を引かず）豚ひき肉を加え、塩と生姜、酒を加えて炒める。
3) 水分が飛んだらAを加えて炒め合わせる。フライパンを傾け、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。
4) 粗熱が取れたら保存容器に移し、１のパン粉を乗せる。
※冷蔵庫で3日保存できます
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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