代替たんぱく質
畜産関連の投資家ネットワーク「FAIRRイニシアティブ」(英ロンドン)と、代替たんぱくを推進する国際...
サステナブル・ブランド ジャパン
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Photo by Maddi Bazzocco on Unsplash[(https://unspl...
気候変動
ブルーホライズン
脱炭素
食料システム
成長を続ける代替たんぱく質市場で、新たに注目されるのが菌類由来のたんぱく質「マイコプロテイン」だ。米...
マイコプロテイン
菌類
発酵
代替肉
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