chocolat
Les prix du cacao ont brièvement atteint des sommets historiques ce mardi, dépassant les 9 234,3 euros la tonne, avant de se stabiliser à 8915 euros la tonne mercredi matin, à la suite de récoltes décevantes dans les principaux pays producteurs de cacao, tels que le Ghana et la Côte d'Ivoire. Le Cameroun, autre pays producteur de cacao, a également connu les mêmes conditions. La récolte a également augmenté de 19,8 % la semaine dernière et de 42,4 % ce mois-ci. Au cours de l'année écoulée, les prix du cacao ont augmenté d'environ 231 %. Le cacao est largement utilisé dans un certain nombre de ...
Euronews (French)
Ces derniers mois, des vents violents en provenance du Sahara ont endommagé une partie des cacaoyers d'Afrique de l'Ouest, où les trois-quarts des fèves de cacao du monde sont produites. La baisse de la production pousse les prix vers le haut, mais tous les portefeuilles ne sont pas impactés de la même manière. Au Royaume-Uni, le prix du chocolat serait en moyenne 12% plus cher à Pâques cette année comparée à l'année dernière, contre une augmentation de 5% en France.
Euronews (French)
By Jerome CARTILLIER Bruxelles (Belgique) (AFP) - "Quand je rentre au Japon et que je parle de la Belgique, on me dit +Ah, le chocolat!+" Originaire de Nara, à côté d'Osaka, Yasushi Sasaki est arrivé en Belgique à l'âge de 19 ans, sans parler un mot de français. Et sans avoir avoir la moindre idée de la direction que prendrait sa vie. A 52 ans, il a été consacré meilleur chocolatier de l'année 2024 pour Bruxelles par le guide Gault&Millau. "Je ne savais rien, je ne connaissais rien, je suis parti de zéro (...) Mais j'ai fait le bon choix en fait. Le chocolat ? Du moment où j'ai choisi le métie...
AFP (Français)
Tl;drLe chocolat chaud est un rituel matinal pour beaucoup de Français.60 millions de consommateurs a analysé 15 marques de chocolats en poudre.La teneur en sucre est souvent importante, jusqu’à 40% de l’apport recommandé.Ovomaltine et Cankao sans aspartame sont les moins recommandés.Un rituel matinal sous la loupeLe chocolat chaud, une habitude alimentaire matinale pour de nombreux Français, ne serait pas aussi anodin qu’il n’y paraît. En effet, certains types de préparations pourraient être moins bénéfiques pour la santé que d’autres. Un regard critique sur nos marques favoritesDans une déma...
Actusante
A l'origine de cette augmentation spectaculaire : plusieurs maladies des plantes, comme la pourriture fongique, qui détruisent les récoltes à grande échelle notamment en Afrique de l'Ouest. Une baisse de production qui affecte particulièrement la Côte d’Ivoire et son voisin le Ghana qui fournissent ensemble plus de la moitié de la demande mondiale de cacao. Dans sa ferme, à 250 km au nord-ouest d'Abidjan, la capitale commerciale de la Côte d'Ivoire, Olivier Gnakomene s'est rendu compte trop tard que sa culture de cacao était infectée par une maladie fongique. Et, malgré les efforts déployés po...
Euronews (French)
Abidjan (AFP) - Two of the world's largest cocoa producers have accused Hershey's and Mars of avoiding paying a bonus that helps boost poor farmers' incomes, and have cancelled sustainability schemes run by the confectionary giants.West African nations Ghana and Ivory Coast account for two-thirds of global cocoa production, but there have been long-running tensions with US multinationals over pricing.The Coffee Cocoa Council (CCC) and the Ghana Cocoa Board (Cocobod) on Monday accused Mars and Hershey's -- two of the world's top chocolate sellers -- of not paying the so-called living income dif...
AFP
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