kochen
Noch ist die Spargelsaison ist in vollem Gange. Doch am 24. Juni heißt es am sogenannten "Spargelsilvester" Abschied nehmen, denn dann endet die offizielle Erntezeit. Bis dahin sollten Spargelliebhaber:innen also noch die Chance nutzen, das Gemüse in all seinen Varianten zu genießen und auszuprobieren. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, als knackiger Bestandteil von Salaten oder in einer cremigen Suppe – Spargel bietet eine unglaubliche Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Eine besonders leckere und oft unterschätzte Methode ist die Zubereitung im Ofen. Diese Technik bringt die Aromen des S...
Watson
Die Spargelsaison läuft noch bis zum 24. Juni, dem sogenannten "Johannistag". Dieser Stichtag hat sich in Deutschland etabliert, um den Boden durch späte Ernte nicht stark zu belasten und damit die Saison für das kommende Jahr nicht beeinträchtigt wird. Dann müssen sich die Deutschen von ihrem geliebten Gemüsespargel wieder verabschieden – und damit auch von Gerichten wie Spargelcremesuppe oder Spargel mit Schinken und Kartoffeln. Oder etwa nicht? Du kannst Spargel auch ganz leicht einfrieren. Wir erklären dir, wie das funktioniert und wie lange er dadurch haltbar ist. Mit diesen Tricks lagers...
Watson
Sie sind im Ranking der beliebtesten Früchte ganz vorne dabei: Erdbeeren. Im Frühsommer haben sie Saison und wachsen auch in Deutschland auf den Feldern. Dort pflücken die Menschen die Früchte selbst oder man kauft sie im Supermarkt. Zu Hause werden die süßen Erdbeeren entweder roh genossen oder weiter zu sommerlichen Köstlichkeiten, wie Erdbeermarmelade oder Erdbeerkuchen, verarbeitet. Bevor du die Früchte zubereitest, solltest du auf eine Sache unbedingt achten: das Waschen. Wir zeigen dir Tipps und Tricks, wie du Erdbeeren richtig wäschst – und dich so im Zweifel vor Krankheiten schützt. Eg...
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