Moussaka tradicional: el sabor de Grecia en el plato
Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de berenjenas (unos 4 trozos)10 cucharadas de aceite1 cebolla vegetal pequeña500 g de carne picadaSalPimienta de molinoMedio manojo de orégano6 cucharadas de pan rallado100 g de queso rallado (por ejemplo, Edam o Gouda)350 ml de leche2 cucharaditas de caldo3 cucharadas colmadas de roux2 yemas de huevo4 tomates Preparación: 1. Lavar y limpiar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Calentar 8 cucharadas de aceite por tandas y freír las rodajas de berenjena por ambos lados. Escurrir sobre papel de cocina. Pelar y cortar en dados la cebolla vegetal. 2. Calentar...