全国の牡蠣を集めてナンバーワンを決める「全国牡蠣ー１グランプリ」のプレイベントが広島県で行われました。
広島市西区の広島魚市場で開かれたプレイベントは、来年行われる全国牡蠣ー１グランプリを前に
日本の牡蠣産業を盛り上げようと企画されました。
広島のほか三重県や千葉県など全国から９の生産者が集まり、牡蠣の味を競います。
審査員は各地域から持ち込まれた生食部門と加熱部門の２種類の牡蠣を食べて審査しました。
全国牡蠣ー１グランプリ主催者 門林一人さん
「お互いのことを知り認め合うことは大事。いいところは取り入れないといけないし悪いところを知るチャンス。今回の大会はそれが本当に実現した一歩だと思う。」
全国牡蠣ー１グランプリの本大会は、来年２月に東京の豊洲市場で開催される予定です。
