カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」は、ユーザーから高い評価を集めたグルメアワード「食べログ日本料理百名店2023」を発表した。東京、東日本、西日本の3エリアに分けて100店を選出。西日本版では福井県から1店が選ばれた。石川県からは4店、富山県は2店ランクインした。
2017年から、ジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表しており「日本料理」は今回で2回目。今年2月21日時点で、第1ジャンルが「日本料理」の店を対象に、食べログの点数上位100店を選んだ。
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福井県からは「御料理 一燈」が選ばれた。食べログの点数は3月14日時点で4.09点と高評価が付いており、日本ミシュランタイヤ（本社東京）の格付け本「ミシュランガイド北陸2021特別版」では二つ星に輝いた名店だ。
一燈のオーナーシェフ、倉橋紀宏さん（44）は、ユーザーからの高評価に「本当にありがたいこと」と喜ぶ。最近は県外客が多いといい「野菜や魚など地場産にこだわり、福井の食を発信できたらと日々思いながら作っている。来年は北陸新幹線も来るので、食を通して福井をより知ってもらいたい」と話した。
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このほか西日本版では、石川県の「一本杉 川嶋」「料理 小松」「蕎味 櫂」、富山県の「御料理 ふじ居」、京都府の「日本料理 研野」「ひがしやま司」など計28店が初選出された。府県別に見ると、京都府が半数近くの48店を占め、大阪府12店、福岡県6店と続いた。
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