Zutaten für ca. 8 Spieße:
1 Knoblauchknolle
6 EL Öl
1 TL Edelsüß-Paprikapulver
½ TL Curry
4 Fleischtomaten
2 Stiele glatte Petersilie
750 g lange Scheiben Schweinebauch (sehr dünn geschnitten)
Dip:
300 g Schmand
Salz, Pfeffer
4-5 EL Röstzwiebeln
Zubereitung:
1. 2 Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Mit Öl, Paprika und Curry verrühren.
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Übrige Knoblauchknolle halbieren.
2. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Fleischscheiben eng um die Spieße wickeln, dabei Petersilienblätter mit einwickeln. Spieße, Tomaten und Knoblauchknolle mit dem Würzöl bestreichen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Röstzwiebeln unterheben.
4. Spieße, Tomaten und Knoblauchknolle auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Minuten garen. Dabei noch etwas salzen und mit dem Würzöl bestreichen.
5. Mit dem Röstzwiebeldip servieren.
Zubereitungszeit ca.: 30 Minuten (ohne Wartezeit)
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 431
Joule: 1805
Protein: 18,9 g
Fett: 36,6 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
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