ほとんどが静岡県内初進出のラーメン店だそうです。4月1日、浜松市内にオープンする「ラーメン ステーション」。8都道府県から12のラーメンとギョーザの名店を集めたフードミュージアムだそうです。
＜野田栞里記者＞
「こちら、いろんなラーメンがズラーっと!ラーメン好きにはたまらない光景ですね。お店の名前は…『ラーメン ステーション浜松』です」
浜松市浜北区の商業施設「プレ葉ウォーク浜北」の中に1日オープンする「ラーメン ステーション浜松」は、8都道府県から12のラーメンとギョーザの名店を集めたフードミュージアム。浜松市西区の「つけめん京蔵（きんぞう）」以外はすべて静岡県内初進出で、中にはこれまで本店1店舗しか展開してこなかった店も6店あるそうです。
石川は金沢の人気ラーメン店「らうめん侍」からは「甘えび香味らうめん」。
＜野田栞里記者＞
「いただきます。甘エビの風味が口いっぱいに広がります。石川県のラーメンを浜松で食べられるのはぜいたくですね」
ほかにも大手グルメサイトで名店に選ばれた店も多数。大阪の「らーめん香澄（かすみ）」は2022年、「食べログラーメン100名店」にも選出されました。
兵庫県の「らーめん贔（かい）だしや」は「関西ラーメンwalker」で兵庫県1位を獲得したこともあるそうです。
＜IOBI 石井智大代表＞
「本店に行って実際に食べて、ここを出したいと私が本気で思ったところを12店舗選びました」
「ラーメン ステーション浜松」は、地方創生事業を運営する「IOBI」が手がけます。メニューは全てIOBIのスタッフが作りますが、麺、スープなどラーメンの食材とレシピは、それぞれの本店から取り寄せ、本店の社長に味の確認もしてもらい、いわゆる“味ブレ”を徹底的になくす努力をしているそうです。
「ラーメン ステーション」には小規模で経営するラーメン店のサポートと地域の雇用創出という狙いもあります。
＜IOBI 石井智大代表＞
「本当においしいラーメンをやっているけど、人手不足の問題や資金の問題で店舗展開できないラーメン店の可能性を広げていきたい。静岡でやることで雇用を創出できる。経済が回る。最終的に地方創生につながる」
「ラーメンステーション浜松」は4月1日、「プレ葉ウォーク浜北」にオープンします。
注目の出店店舗などは以下の通り！
▼麺屋 Hulu-lu（東京）「豆乳担々麺」
▼北海道らーめん みそ熊（北海道）「札幌味噌らーめん」
▼熊本黒拉麺 清正（神奈川）「熊本黒拉麺」
▼つけめん 京蔵（静岡）「濃厚中華そば」
▼麺屋 くろ松（愛知）「台湾ラーメン」
▼らうめん侍（石川）「甘えび香味らうめん」
▼麺’s（岐阜）「麺’sシン担々麺」
▼セイマル中華そば（大阪）「焼き干し混ぜそば」
▼らーめん香澄（大阪）「淡麗魚介塩ラーメン」
▼らーめん 贔だしや（兵庫）「貝だし醤油そば」
▼餃子の店 おけ以（東京）「おけいの餃子」
▼堂山餃子 チャオズ（大阪）「チャオズの肉汁餃子」
