北海道の素材を使ったさまざまなスイーツやパンを販売している「もりもと」。「もりもと」といえば「ハスカップジュエリー」が人気ですが、今回初めて北海道産のいちごを使ったスイーツを発売しました！
北海道の魅力がつまった春限定、旬のスイーツをご紹介します！
春限定！産地直送いちごのスイーツ
収穫したばかりのいちごをジャムにして作った旬のスイーツ「ストロベリージュエリー・プランタン（4個入1,400円）」はオンラインショップで先行販売。
春のいちごは甘みの中にすっきりとした酸味が調和して、ジャムやムースに加工しても美味しいんですって。
北海道の巨大農場・苫東ファームで、この春に収穫されたいちごを自社工場まで直送。一つ一つ丁寧に職人がヘタを取って、じっくりと時間をかけ煮詰め、ジャムに仕上げているんですって。
いちごの爽やかな酸味とジューシーな甘みが口の中に広がるジャムは、いちごの種のプチプチ感がみずみずしく、果肉感を感じさせる味わい。
いちごをイメージした色合いの薄焼きクッキーで、フリーズドライのいちごを合わせたバタークリームをいちごジャムとサンドしています。
オンラインショップ限定ケーキも
オンラインショップ限定の冷凍ケーキ「ストロベリーハスカップフロマージュ（1個2,220円）」は、北海道産のいちごとハスカップをブレンドしたベイクドチーズケーキとムースを重ねた、2つのベリーのケーキ。
ピーカンナッツ入りのサクサクとしたクッキー生地の上に、ハスカップといちごをブレンドして焼き上げたベイクドチーズケーキと甘酸っぱいハスカップといちごムースを重ね、艶やかなグラサージュショコラをトッピングしているんですって。
爽やかないちごの味わいとハスカップの酸味、さらに濃厚な甘みのチョコレートがベストマッチです！
ハスカップで作るジャムと北海道産バターで作るバタークリームを薄焼きクッキーでサンドして、クーベルチュールチョコレートで縁取りした「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」は、1978年(昭和53年)に誕生したロングセラー商品。
「もりもと」創業の地である千歳市近郊は「ハスカップ」の群生地。「ハスカップジュエリー」は北海道ならではの果実「ハスカップ」を知ってもらうことが地域の活性化につながるのでは…という思いで開発されたんだそう。
まだまだ全国的には知られていない希少な「ハスカップ」を全国の皆さんに知ってもらいたいという思いから、今年は全国津々浦々まで「ハスカップジュエリー」を届ける予定とのことですよ～。
「ストロベリージュエリー・プランタン」と「ストロベリーハスカップフロマージュ」は、もりもと公式オンラインショップで2023年5月上旬まで販売の予定です。
もりもとオンラインショップ
https://morimoto-shinya.jp
もりもと公式HP
https://www.haskapp.co.jp
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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