【佐野】市は佐野らーめん予備校（若松町）に「テストキッチン」を開設した。予備校の研修がない期間に、開業を目指す予備校の卒業生に貸し出し、店舗経営を実践的に学んでもらうのが狙い。出店を前に調理や接客の技術はもちろん、メニューの開発や経営に必要な情報収集のノウハウなどについて、一定期間、実際に店舗を切り盛りすることを通じて身に付けてもらう。
テストキッチンを開設 開業店見据え腕試し 佐野らーめん予備校
- Published
- 2023/04/09 05:00 (JST)
【佐野】市は佐野らーめん予備校（若松町）に「テストキッチン」を開設した。予備校の研修がない期間に、開業を目指す予備校の卒業生に貸し出し、店舗経営を実践的に学んでもらうのが狙い。出店を前に調理や接客の技術はもちろん、メニューの開発や経営に必要な情報収集のノウハウなどについて、一定期間、実際に店舗を切り盛りすることを通じて身に付けてもらう。
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