福井県あわら市の金津創作の森美術館のカフェレストラン「フォレスタ・ピノリ」が4月11日、オープン。初日から地元住民らが足を運んでいた。
出店者は、同市の仁川一夫さん。ピザやパスタのほか、グラタン、ハヤシライスなど「誰もが楽しめる料理」を提供し、あわら市や坂井市の食材を使った地産地消にこだわっている。仁川さんは福井市内でもレストランを開いているが、「地元でも店を開きたかった」と出店を決めた。
以前営業していたレストラン「アンビション」は人手不足などを理由に撤退。金津創作の森財団が新しい出店者を募集し、書類審査や面接を経て、仁川さんと委託契約を結んだ。
近所の女性は家族と訪れ、ピザとパスタを注文。福井の店も訪れたことがあるといい「どういう料理があるか興味があったので、食べ比べてみたい」と話していた。
定休日は月曜日と年末年始。ティータイムは午前10時～午後5時、ランチタイムは午前11時～午後3時。
