2023年4月28日（金）「JR芦屋駅」南の再開発エリアに、スイーツ店「Patisserie La Gare by Louis Robuchon（パティスリー ラ ガール バイ ルイ ロブション）」（兵庫県芦屋市船戸町）世界1号店がオープンします。
「Patisserie La Gare by Louis Robuchon」について
再開発が進む「JR芦屋駅」南に、フレンチの巨匠ジョエル・ロブションの子息、ルイ・ロブションがプロデュースする注目のスイーツ店がオープンします。フランス人の父、日本人の母を持つルイ・ロブションならではの、アイデアが詰まったスイーツをテイクアウトできます。
19世紀に生まれたフランスの伝統菓子「トゥルトー」や、あおさ、黒糖、くるみを使った「フィナンシェ」など約25種類のスイーツを販売。工房を併設したスタイリッシュな店内では、スイーツに合うワインやシャンパンも購入できます。
こだわりの素材「パンプリーバター」
フランスの代表的な焼き菓子「フィナンシェ」「マドレーヌ」「モワルー」に使用されている「パンプリーバター」は「エシレバター」同様、フランスの品質認証を獲得しています。搾りたての牛乳を使い伝統的な製造工程を経て、生クリームから約2時間かけて作られた上質な味わいが特徴です。ほのかなヘーゼルナッツの香りがする「パンプリーバター」で作ったバタークリームをぜいたくに使用した「ロールケーキ」も登場。こだわりの濃厚バターを味わってみて！
ほかにも、喜界島産黒糖や芋焼酎など“和”の要素を取り入れた「フィナンシェ」や、タルト生地の中に2種類のチーズケーキ、表面にムースをのせて焼き上げたポワティエの伝統的な焼き菓子など、豊富なバリエーションを楽しめます。素朴な味が特徴のお菓子を華やかにアレンジした、ルイ・ロブション流のスイーツを堪能してみてください。
ギフトにも喜ばれるルイ・ロブションのスイーツ、世界1号店は芦屋にオープンします！
ぜひ立ち寄ってみて♪
※【画像・参考】「H＆Partners」
