ホテルメトロポリタンさいたま新都心（埼玉県さいたま市中央区）は5月31日まで、同市桜区に工場がある文明堂のカステラとコラボレーションしたデザートを春のランチメニューとして提供している。
デザート「和紅茶クリームのカステラサンド」は文明堂のカステラに、狭山茶のオリジナル和紅茶を使用した爽やかな風味のクリームを挟んでいる。同ホテルは「カステラのふんわり感とアイスクリームのようなひんやりとしたクリームとの調和を楽しんでいただきたい」としている。
ランチは1人4500円（税、サービス料込み）。デザートだけの単品として、文明堂のカステラを使った「焼きカステラのアップルパイアラモード風」1800円（税、サービス料込み、和紅茶かコーヒー付き）もある。
問い合わせは、ホテルメトロポリタンさいたま新都心（電話048.851.1111）へ。
