塩や小豆を玄米に混ぜて炊き、数日寝かせた「寝かせ玄米」を知っていますか？ビタミンやミネラル、食物繊維が含まれたスーパーフードとしても人気です。
そんな寝かせ玄米を使ったメニューを提供するカフェ『YUWAERU』が2023年1月、札幌の円山公園近くに登場！
豪華なカフェメニューだけでなく、健康的な食品を買える販売エリアも見どころですよ。
スーパーフード「寝かせ玄米」を取り扱うカフェが登場！
円山公園すぐ近くの『YUWAERU 札幌円山公園』は、1階が食品エリアで、2階が飲食エリアになっています。
商品のバラエティが豊富で、ただ見ているだけでもワクワクするほど。
数多くの寝かせ玄米のほか、
寝かせ玄米に合うおかずや調味料も揃っています。ここでは、全国で選りすぐりの無添加食品も販売されているんだとか。
1階で商品を買って、2階で食べることもできますよ。
人気メニューは華やかな「一汁満菜」
「一汁満菜」1,800円
おすすめのメニューは「一汁満菜」で、寝かせ玄米、主菜、季節のおかず（5～7種）、お漬物、一口デザート、汁物で構成されています。
その日にある食材を使って作っているので、日によっておかずが異なるのが面白いんです。
おかずがたくさん乗っていて、見た目も華やかですよね。
寝かせ玄米はもっちりとした食感で、甘みと香ばしさを感じられました。
この日は焼いたブリが提供されましたが、優しい味わいが玄米との相性抜群！ スモークしたブロッコリーは食感も残っていて、シンプルなのにおいしかったですよ。
店内にはむき出しの木材などがあり、料理だけでなく雰囲気もナチュラル。『YUWAERU 札幌円山公園』で、ほっと一息つく時間を過ごしませんか？
YUWAERU 札幌円山公園
住所：札幌市中央区北1条西28丁目2-18
定休日：水曜日
＊「いっとこ！」4月22日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
