丸口金を使ってお花の形に絞ります。 ストロベリーパウダーでほんのりピンクの甘酸っぱい可愛いクッキーです。
by nozomiさん
このレシピの材料
数量:4cmの大きさが25個くらい
北海道よつ葉バター 食塩不使用… 50g
cotta オリゴ糖入り粉糖… 25g
卵… 15g
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ… 65g
cotta 生アーモンドパウダー… 10g
cotta フリーズドライ いちごパウダー… 10g
下準備
薄力粉、アーモンドプードル、ストロベリーパウダーを合わせてふるう。 オーブンを170℃に予熱する。
作り方
1.バターは抵抗なく潰れるくらいまで柔らかくしてからハンドミキサーでよく混ぜる。
2.粉糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
3.卵を加えさらに混ぜる。
4.ふるった粉類を入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
※最初は切るように混ぜ、まとまってきたら全体を大きく混ぜる。
5.丸口金をセットした絞り袋でシルパットに花の形に絞る。
外側から中心に向かって絞り、中心にいくほど絞る量を減らす。
6.筆や指などで絞り終わりを整える。
7.170℃に予熱したオーブンで15分前後焼く。
※お使いのオーブンによって温度や焼き時間を調整して下さい。
8.完成！
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