ホイップフロマージュのなめらかさを活かしたレシピが作りたくて、プリンにしました。これから暑くなるのでヨーグルトを加えたさっぱりレシピです。
by おはなさん
このレシピの材料
数量:カップ4個分
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 100g
ヨーグルト… 50g
卵… L1個
よつ葉 特選北海道牛乳 1000ml… 100g
ばら印 上白糖 1kg… 30g
KS HM バニラエッセンス 28ml… 適量
作り方
1.ボウルにホイップフロマージュとヨーグルトを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2.卵も加え、全体がなめらかになるように泡だて器で混ぜる。
3.耐熱容器に牛乳、砂糖を入れ、レンジ600wで約1分半加熱し、よく混ぜて砂糖をしっかり溶かす。
4.ボウルに3の牛乳を少しずつ加えて混ぜたらバニラエッセンスも加え混ぜる。
5.2～3回ザルで濾したら器に入れてアルミホイルで蓋をする。
6.鍋にお湯を沸かし、鍋の底に器がガタガタしないようにキッチンペーパーを敷き、プリンの容器を入れ、蓋をして中火で3分加熱する。蓋をしたまま20分蒸らす。
7.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、できあがり。
