食べやすいクリームチーズだからこそ抹茶の香りと組み合わせたら美味しいと思い、手軽に作れる簡単チーズケーキにしました。牛乳を使い軽い仕上がりにしました。
by すごっちさん
このレシピの材料
数量:18cm型 1台
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 300g
卵… 3個
cotta 細目グラニュー糖 250g… 90g
cotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg… 小さじ4
京都宇治抹茶パウダー 雅 30g… 小さじ6
牛乳… 300g
下準備
卵を溶いておく。 薄力粉と抹茶をふるいにかけておく。 型に濡らしたクッキングペーパーをくしゃくしゃにして型に敷き込んでおく。
生地
1.材料を計量しておく。
2.クリームチーズに砂糖を加えて、ホイッパーで滑らかになるまでしっかり混ぜる。 （クリームチーズが柔らかいのですごく馴染みやすいです。）
3.ふるいにかけた薄力粉と抹茶を加えて、しっかり混ぜる。
4.溶いた卵を3回に分けて加える。
5.牛乳を静かに加えて、混ぜる。
6.型に流し込む。
7.200度に予熱したオーブンで50分〜焼く
