クリームチーズの濃厚なマフィンです。黒豆もよく合います。
by いっちゃんさん
このレシピの材料
数量:マフィン型6個分
卵… 2個
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 120ｇ
ばら印 上白糖 1kg… 90ｇ
cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg… 150ｇ
ラムフォード ベーキングパウダー 113g… 1.5ｇ
黒豆の煮豆（市販品で可）… 120ｇ
下準備
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 型にグラシン紙を敷いておく。 黒豆は水けをきっておく。
作り方
1.クリームチーズを泡だて器で滑らかになるように混ぜる。
2.砂糖を加えてさらに混ぜる。
3.割りほぐした卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
4.薄力粉を加えて、ゴムベラで艶が出るまで混ぜる。
5.黒豆を加えて混ぜる。
6.型に入れ、190℃に温めたオーブンで22～25分焼く。 焼きあがったら、型から出す。（焼きたてよりも、翌日の方が美味しく召し上がれます。）
