ホットケーキミックスで作る簡単なスコーンレシピ。 材料はホットケーキミックスとバターと牛乳の3つだけ。思い立ったらすぐに作れちゃいます。 折りたたんだり、生地を寝かしたりという難しい作業も無し。 簡単なのに味は本格的。「cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g」がおすすめです。
by よーちんママさん
このレシピの材料
数量:小さめ6個
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 150g
無塩バター… 30g
牛乳… 50g
下準備
・バターは1cm角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。 ・牛乳も使う直前まで冷蔵庫に入れておく。 ・オーブンは190℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルにホットケーキミックスを入れ、そこへよく冷やしておいたバターを入れる。
ドレッジを使ってバターを切るようにして粉とバターを混ぜ合わせる。
2.バターの塊が小さくなったら、指の腹で潰すようにしてさらに合わせていく。
3.牛乳を入れてドレッジでざっとまとめる。
4.牛乳がなじんできたら、手のひらで押すようにしてこね、ひとまとめにする。
5.生地をシルパット（もしくはオーブンシート）の上に乗せて、直径10cmくらいの丸にする。（厚さは2cmくらい）
6.ドレッジで6等分する。
7.離して置き、表面に牛乳（分量外）を塗る。
8.190℃のオーブンで20分焼成。（温度と時間は各オーブンに合わせて調整ください）
9.はちみつやメープルシロップなどをかけて食べるとおいしいです。
10.ゆるく泡立てた生クリームとフルーツを乗せても◎
11.cottaコラム「ホットケーキミックスで作る簡単スコーンのレシピ【材料3つ】」もぜひご覧ください。 ホットケーキミックスで作るスコーンについてのQ&Aは必見です。
