グラハム粉と全粒粉たっぷりのスコーン♪やめられない美味しさ! 混ぜて休ませて焼くだけの手軽さ!メルベイユを薄力粉に替えるとホロホロ、強力粉に替えればしっかりめに。お気に入りのお粉でどうぞ♪ 工程2〜3は生地に層を作るイメージで。焼く前の生地は冷凍保存できます♪(焼く時はゆっくりと自然解凍してから)
by ナナママちゃんさん
このレシピの材料
数量:6個
グラハム粉… 10ｇ
全粒粉… 40ｇ
メルベイユ（準強力粉）… 50ｇ
ベーキングパウダー… 4ｇ
きび糖… 20ｇ
塩… ひとつまみ
生クリーム… 80ｃｃ
作り方
1.ボウルに生クリーム以外の材料を全て入れて泡立て器でシャカシャカ混ぜる。（ふるわなくてＯＫです）
2.生クリームを加え、ヘラで混ぜる。まとまってきたらヘラの広い部分（または手のひら）でぎゅっと押しつぶす。
3.半分に切って重ね、手のひらでぎゅっと押しつぶす。さらに半分に切って押しつぶすを合計４〜５回繰り返し、厚さ２ｃｍほどの円形に整えてラップで包む。冷蔵庫で２時間以上休ませる。
4.オーブンを１８０℃に予熱する。生地を放射状に６等分してオーブンシートに乗せ、１８０℃で１６分焼いて出来上がり♪
