滋賀県日野町がこのほど、昨年10月に国の地理的表示（GI）保護制度に登録された伝統野菜「近江日野産日野菜」をコロッケにした新メニューを町内の小中学校と幼稚園で提供した。
「日野菜漬入りコロッケ」は、日野菜の葉の塩漬けと豚ミンチを合わせたものを児童が食べやすいようにコロッケとした。町とJAグリーン近江が昨年8月から試作を重ねて完成させた。
4月29日と5月2日に、町内5小学校と日野中、5幼稚園で提供した。同町では、幼いときから郷土野菜の日野菜に慣れ親しんでもらおうと、栽培をしたり、学校給食でピクルスにしたものを提供したりしている。町は、今後も工夫を重ねてメニューに加えていく予定だ。
日野菜を食べたことがある桜谷小6年の女児（11）は「普通のコロッケより、酸味がかった日野菜の味がしておいしい」と満足げだった。
