パインシロップとパインのコンポートを使用した ムースタイプのカップチーズケーキです。 あらかじめホイップしてあるクリームを使うので 材料を混ぜ合わせていくだけで簡単にできます♪
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:容量110ml 5個分
ムース部分
冷蔵 Q・B・Bクリームチーズ 250g… 100ｇ
有機レモン果汁 150ml… 5ｇ
ヨーグルト（小分けパック加糖１個分）… 70ｇ
モナン パイナップル・シロップ… 40ｇ
cotta ゼラチンパウダーニューシルバー… 5ｇ
水… 大さじ2
冷凍 森永 デザートホイップ 10分立て… 100ｇ
その他
マテルネ パイナップル・コンポート… 140ｇ
冷凍 森永 デザートホイップ 10分立て… 適量
ロータスビスケット… 1枚
ハーブ・ケーキピックなど… お好みのもの
下準備
ゼラチンを水でふやかしておく。 氷水を準備しておく。 クリームチーズは室温にし柔らかくしておく。
ムース部分
1.室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまでホイッパーでよく混ぜ、 ヨーグルト・パインシロップを加え更に混ぜます。
2.ふやかしたゼラチンを500Wのレンジで30秒加熱し、先ほどのボウルに加え混ぜます。 ボウルを氷水につけながら しっかりとしたとろみがつくまでゴムベラで混ぜます。
3.デザートホイップを加えて、 全体がしっかりなじむようにコムベラで混ぜ合わせます。
4.丸口金を付けた絞り袋に入れます。
5.デザートカップの底にぷっくりとチーズムースを3個絞り、 その隙間にパインのコンポートを適量置きます。
6.次はその上に4個チーズムースをぷっくりと絞り出し 隙間に同じようにパインのコンポートを置きます。 最後にカップのふちに付かないように チーズムースをくるりと一周絞ります。
7.真ん中にパインのコーンポートを乗せます。
8.蓋つきのカップなので一度蓋をしてカップの高さを確かめてから デザートホイップを２周程度絞り出します。
9.砕いたビスケット、パインのコンポートを散らし ハーブやケーキピックを乗せ完成です。
