片栗粉を使ってお手軽に作れるわらび餅です。もっちりした食感でくちどけなめらか!抹茶の風味ときな粉の香ばしさが美味しい。 甘いのがお好みの方は、ぜひ黒みつをかけて召し上がってみてください。
by たっきーママさん
このレシピの材料
数量:ひと口大30個分
わらび餅部分
片栗粉… 大さじ4
砂糖… 大さじ3
抹茶パウダー… 4g
水… 350ml
コーティング部分
砂糖… 小さじ2
きな粉… 小さじ2
抹茶パウダー… 小さじ1
トッピング部分
黒みつ… 適量
わらび餅部分
1.小鍋に片栗粉・砂糖・抹茶パウダーを入れる。
2.【1】に水を加えてよく混ぜ、中火にかける。
3.ゴムベラに持ち替えて絶えず混ぜ、少しとろみがついてきたら弱火にする。
4.ひとつにまとまるくらいボテッとしたら火を止める。
5.【4】をバットに流し入れ、平らにして冷ます(目安は30分間。常温で冷ましてください)。
6.しっかり冷めて、生地を押しても手にくっつかず押し返すくらいになったら、バットから出してまな板に移し、好きな大きさに切る。
7.砂糖・きな粉・抹茶パウダーを混ぜて、切った抹茶わらび餅を入れて全体にまぶす。
8.器に盛って、残っている抹茶パウダーを振り、黒みつをかける。
9.今回使用したダイソーの抹茶パウダーはこちらです。
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