グラニータ風ショコラかき氷

ココアとチョコレートでチョコ好きにはたまらないグラニータ風ショコラかき氷。 保存容器を使って作るので、自宅にかき氷器がなくても作れます。フリーザーバッグを使った作り方も紹介しています。

by るぅさん

このレシピの材料

数量:4～5人分

グラニータ風ショコラかき氷

ココアパウダー… 30g

グラニュー糖… 70g

牛乳… 120g

水… 150g

デコレーション

チョコレートペン チョコ… 1本

バニラアイス(市販)… お好みで

グラニータ風ショコラかき氷を作る

1.鍋にココアパウダー・水・牛乳・グラニュー糖を入れて火にかけ、泡だて器で混ぜながら溶かす。 (50～60℃くらいになると溶けるので、溶ければOK。沸騰させなくても大丈夫です。)

2.冷水や氷水にあてて、粗熱をとる。

3.琺瑯などの容器に入れて、冷凍庫で冷やす。

4.1時間ほど経ったら一度取り出して、フォークで全体をほぐすように混ぜ、再び冷凍庫で冷やす。

5.30～40分に一度取り出してかき混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。この作業を3～4回繰り返す。 (少し面倒ですが、何度もかき混ぜることで空気が入り、ふんわり仕上がります。)

6.カップに50～60℃くらいの湯を入れて、チョコペンをつけて溶かす。

7.カップにグラニータ風ショコラかき氷を入れ、バニラアイスをのせて、チョコペンをかける。

8.グラニータ風ショコラかき氷出来上がり!

9.ほろ苦グラニータに、甘いバニラアイス、パリッパリに固まったチョコは相性抜群!

10.今回は、ダイソーのココアパウダーとチョコレートペンを使用しました。

11.グラニータ風ショコラかき氷液をフリーザーバッグに入れて、冷凍庫で冷やし固める。

12.1時間ほど経ったらもみほぐし、再び冷凍庫へ。その後、30～40分ごとにもむ→冷凍庫へ を3～4回ほど繰り返す。

13.ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
ダイソーネットストアはこちら