フルーツみつ豆は、簡単に出来てヘルシーなおやつ。好みで餡や白玉団子を加えてアレンジして下さいね♪ アーモンドブランチペーストが残っていたので、 甘みを加えてペーストに。 豆乳寒天に合わせたら美味しくなりました。 パンに付けても美味しいです。 黒糖みつ豆の方は、白玉粉の代わりに、少し残っていた道明寺粉をピンク色にして作りました。
by シフォンさん
このレシピの材料
数量:4〜5個分
豆乳… 500ml
伊那食品 かんてんクック 4g×4… 4g
アーモンドブランチローストペースト 250g… 40g
サラヤ ラカントホワイト顆粒 業務用 1kg… 20g
好みのフルーツ（グレープフルーツ・いちご・キーウィ）… 適量
タヌマ 北海道ふっくら赤えんどう 100g… 50g
フルーティーポッパーマンゴー… 50g
作り方
1.小鍋に豆乳と粉寒天を入れよく混ぜる。混ぜながら沸騰させて、弱火にして更に2分間混ぜ煮溶かす。 （黒糖みつ豆は、水に好みの甘さで黒糖を入れ同じように粉寒天を煮溶かす。
2.ガラス容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。1cm〜1.5cm角にカットする。
3.アーモンドブランチペーストに、好みの砂糖を加え混ぜる。今回はラカントホワイト。きび砂糖などでも。。
4.器にフルーツを盛り付け、豆乳寒天を入れる。
5.赤えんどう豆と、フルーティーポッパーマンゴーを入れる。 好みでシロップを加えて下さい。 アーモンドブランチペーストをかける。
