チョコ不使用なのに濃厚♡ 豆腐、甘酒、アボカドと身体に嬉しい素材を使ったギルトフリーな焼かないビスケットケーキです。 オーブンを使わずに作れるので暑い日でも作業が楽です♬
by lilymamanさん
このレシピの材料
数量:15cm丸型1台
ケーキ
ビスケット… 90g
絹ごし豆腐… 100g
アボカド… 1個
冷蔵便 cotta ココアパウダー 200g… 30g
甘酒（原液濃縮タイプ）… 80g
作り方
1.ビスケットは厚手のポリ袋などにいれ粗く砕く。 型にラップをしいておく
2.豆腐、アボカド、ココアパウダー、甘酒をミキサーまたはブレンダーなどでペーストになるまで撹拌する
3.砕いたビスケットと混ぜ合わせる。
4.ラップを敷いた型に入れ、隅々まで行き渡るようにならす。
5.冷蔵庫で8時間程度しっかりと冷やす。型から取り出し、表面に純ココアパウダーをふって完成。
6.マヨネーズ状くらいのとろみの甘酒を使用しています。 使用する甘酒の水分量によっては、生地がもっと緩くなる可能性があります。 その場合は甘酒を少し煮詰めるか、ビスケット量を増して調整してください。 砂糖に置き換える場合は40gが目安です
