広島市中区のリーガロイヤルホテル広島33階「スカイダイニング リーガトップ」にて、2023年7月3日（月）から9月4日（月）まで、プリフィックススタイルのランチコースと、江崎グリコ株式会社の “アーモンド効果®” などを使用したデザートを楽しめる『スイーツビュッフェ付 スカイランチ』が提供されます。
スイーツビュッフェ（イメージ）
「スカイダイニング リーガトップ」は地上約125mに位置し、広島市内のホテルで一番空に近いレストラン。
『スカイランチ』は、アミューズ ブーシュ、選べる前菜・メインに加え、スイーツビュッフェ（オーダー制）をランチタイム内時間無制限で楽しめます。
シェフが素材からこだわりを持って厳選し、丁寧に仕上げた料理でありながら、カジュアルに味わえる人気のランチ。
メインのひとつである「旨味と香りを凝縮したカマスとロースト野菜」は、火入れにこだわり、ふわっと仕上げた白身魚にスパイスの香りを纏わせて、広島県産レモンとナッツを合わせた自家製ソースで、さっぱりといただけます。
スイーツビュッフェ（イメージ）
そして、ランチ後のスイーツビュッフェは、夏の人気フルーツ“ピーチ＆メロン”がテーマ。江崎グリコとの特別企画で生まれた6種を含む、全20種のスイーツが好きなだけ楽しめますよ！
アーモンド効果®（イメージ）
コラボスイーツには、牛乳・豆乳に続く「第3のミルク」として話題のアーモンドミルクのトップブランドである “アーモンド効果®”をはじめ、 お子様から大人まで愛される“ポッキー®”や“アイスの実”、“ビスコ”の計4種の江崎グリコ製品を使ったスイーツが考案されました。
なかでも注目は、「アーモンドミルクのブラン・マンジェとメロンのスープ ～アーモンド効果®使用～」。アーモンドミルクの豊かな香りのブラン・マンジェに、控えめな甘さのメロンのスープを重ねた白と緑の色合いが美しい見た目にも爽やかな一品です。
また、「“アイスの実”とメロンソーダ」は、メロンソーダに濃厚なバニラアイスクリームを浮かべ、 “アイスの実”が合わせられています。カラフルで心躍る、どこか懐かしい気持ちになれるドリンクです。
非日常を味わえる絶景空間で、ランチとスイーツを堪能する、寛ぎの時間を過ごしてくださいね。
スイーツビュッフェ付 スカイランチ 詳細
スカイランチ（イメージ）
内容
■アミューズ ブーシュ
■前菜 ≪2種から好きな1品を選べます≫
イサキのマリネと祇園パセリ風味のキヌアのタブレ ‟飲むサラダ” ガスパチョスープ
イサキのマリネと祇園パセリ風味のキヌアのタブレ ‟飲むサラダ” ガスパチョスープ
花びら茸、女鹿平のあわび茸と香り舞茸のさっぱりとしたマリネ フランス産ビゴール豚の生ハムを添えて（+2,024円）
■メイン ≪4種から好きな1品を選べます≫
広島県産瀬戸のもち豚と夏野菜のクーリ ブルーベリーソース
旨味と香りを凝縮したカマスとロースト野菜 エピスの香り 広島県産レモンとナッツのコンディマン
広島県産瀬戸のもち豚と夏野菜のクーリ ブルーベリーソース
国産牛ロース肉の網焼き 香味野菜の入った牡蠣醤油とバルサミコ酢のオイルソース（+1,518円）
特上黒毛和牛フィレ肉のグリエ 香味野菜の入った牡蠣醤油とバルサミコ酢のオイルソース（+5,060円）
■スイーツビュッフェ≪全20種・オーダー制≫
スイーツビュッフェ（イメージ）
★は江崎グリコとの特別企画スイーツ
【メロン】
アーモンドミルクのブラン・マンジェとメロンのスープ ～アーモンド効果®使用～★
“アイスの実”とメロンソーダ★
メロンショートケーキ
メロンマカロン
メロンようかん
ほか
【ピーチ】
ピーチとアーモンドミルクのふわとろミルクプリン ～アーモンド効果®使用～★
ピーチとアーモンドミルクの杏仁豆腐 ～アーモンド効果®使用～★
ピーチメルバ “ビスコ発酵バター仕立て” 添え★
ピーチのタルト
ピーチの柔らかジュレ
ほか
【その他】
“ポッキー濃い深み抹茶®”とチョコクランブル★
紫芋のサーターアンダギー
フランクフルタ―プティング
ほか
■コーヒー
※写真はイメージです。
※料金は、税金・サービス料を含みます。
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合があります。
※アレルギー物質について心配がある方は係員にお尋ねください。
※貸切営業等でご利用いただけない場合があります。
ひろしまリード編集部
