夏本番を前に百貨店やコンビニが天ぷらや、から揚げの品ぞろえを充実させている。気温が上昇する夏場は家庭で揚げ物調理を敬遠する人が増え、売り上げが伸びる傾向にあるという。光熱費の高騰で今夏は例年以上に需要が高まるとみて、各社の商戦が熱を帯びている。
そごう・西武は、正月から半年間のけがれをはらう行事「夏越の祓」に合わせ、夏野菜などを使ったかき揚げ弁当計15種を30日まで販売。そごう千葉店では販売初日の23日、開店直後から用意した弁当が次々売れた。
日本橋高島屋では6月の揚げ物の売上高が前年同月比約5％増で推移。7月12日から、揚げ物の値引きや限定商品の販売フェアを開催する。
