2023年7月3日（月）より、銀の森コーポレーションが岐阜県恵那市で運営する食と自然のテーマパーク「恵那銀の森」内レストラン「重箱食堂かさね」にて、夏季限定で新作かき氷の提供がスタート。今年は恵那銀の森の２つの人気ブランドをイメージした２種類のフレーバーが登場します。暑い夏にぴったりのスイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。
パティスリー GIN NO MORIをイメージした『どんぐりと紅茶のかき氷』
洋菓子店「パティスリー GIN NO MORI」をイメージした「どんぐりと紅茶のかき氷」1,265円（税込）は、パティスリー GIN NO MORIで販売中の紅茶を使用したオリジナルシロップと、どんぐり蜜をつかった一品。紅茶の豊かな香りと風味を引き出した濃厚な紅茶シロップと、焙煎したどんぐりのコクと酸味を感じるどんぐり蜜は相性抜群。ほんのり甘くふんわりした食感のミルク氷の中には紅茶アイスとキャラメリゼされたカシューナッツが入っています。トッピングにパティスリー GIN NO MORIのパティシエが作るどんぐり粉を使った特製どんぐりクッキーとピスタチオ、カシューナッツを使用した森の恵みたっぷりのかき氷です。
■使用商品
①オリジナル紅茶缶「アールグレイ」1,080円（税込）ティーバッグ7個入り
セイロンの茶葉にベルガモットの香りを付けたフレーバーティーです。香りの爽やかさは、風味の強い食べ物の後にいただくと爽やかな口にしてくれます。※写真はオリジナル紅茶缶「ダージリン」
販売店舗：パティスリーGINNOMORI各直営店舗/公式オンラインショップ
■賞味期限/製造日から2年
②森のおすそ分け「DONGURI」540円（税込）70g
焙煎したどんぐりを煮立ててつくるどんぐり茶に砂糖を加えて蜜に仕立てた、焙煎したどんぐりの香りと、どんぐりが持つコクを感じられる一品です。
販売店舗：パティスリーGINNOMORI各直営店舗/公式オンラインショップ
■賞味期限/製造日から60日
クッキー缶をはじめ、パウンドケーキやコンフィチュールなど、森の恵みをふんだんに使ったお菓子が並ぶ「パティスリー GIN NO MORI」。恵那本店（岐阜県恵那市）、銀座本店（東京都中央区）、名古屋店（名古屋市中村区）の３店舗。
美栗舎（みくりや）をイメージした「抹茶あずきかき氷」
栗菓子専門店「美栗舎（みくりや）」をイメージした「抹茶あずきかき氷」1,265円（税込）。宇治抹茶シロップと美栗舎の和菓子に使用している特製あんこ、人気商品のわらび餅をつかった『和』を感じる一品。ほんのり甘いミルク氷の中には抹茶アイスが入っていて「ふわふわ」「シャリシャリ」「とろーり」と、食べ進めるたびに様々な味や食感を楽しむことができます。
恵那銀の森内にある「美栗舎」は、恵那を代表する銘菓「栗きんとん」をはじめ、栗のお菓子を得意とする和菓子屋。目利きのプロが厳選した素材を使い、職人が一つ一つ丁寧に作るこだわりの和菓子がいただけます。
森と食を楽しむテーマパーク「恵那銀の森」施設概要
岐⾩県恵那市にある⾷のテーマパーク「恵那銀の森」は約66,000平⽅メートルの広⼤な敷地の園内に点在する、洋菓⼦・和菓⼦・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど６つの専⾨店で構成された⾷の複合施設です。ひとつひとつ異なるテーマの施設で⾷を楽しみながら、遊歩道散策など⾃然を満喫できる、ありそうでなかったアミューズメント施設として多くの⽅に親しまれています。詳しくは公式HP、公式オンラインショップをチェック！
「恵那 銀の森」
所在地：岐阜県恵那市大井町2711-2
Tel：0573-59-8880
運営時間：10:00～17:00 (10月～3月)／10:00～18:00 (4月～9月)
休業日：12/31.1/1、毎週水曜(祝日は営業)
運営会社「株式会社 銀の森コーポレーション」
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：0573-64-2501
事業内容：業務用冷凍食品、冷凍おせちの製造、総合公園施設「銀の森」 運営
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