駅ビルに日光天然かき氷の専門店－。飲食店経営の柏木商事（日光市今市、柏木純一（かしわぎじゅんいち）社長）は13日、JR宇都宮駅ビル・宇都宮パセオ2階「とちぎグランマルシェ」に日光天然かき氷専門店「にっこおり」をオープンする。9月30日までの期間限定。
同社は運営する日光市今市の飲食店「珈茶話（かしわ）」で2007年から、同市御幸（ごこう）町の「四代目 氷屋徳次郎」が生産する天然氷のかき氷を提供している。天然氷をより多くの人に味わってもらおうと、同駅ビルへの出店を決めた。店名には「日光の氷でにっこり笑顔になってほしい」との思いを込めた。
シロップは5種類。全て特製で、天然氷の味を引き立てるよう製法にこだわった。同市産のイチゴ「とちおとめ」を使った「苺（いちご）シロップのかきごおり」（千円）や、抽出し立てのコーヒーを使った「エスプレッソコーヒーシロップのかきごおり」（1200円）などがある。
1日10食限定で、同市産のメープルシロップをメインにスパイスなど13種の食材を使った「にっこおりのひみつシロップかきごおり」（2500円）も用意した。甘酸っぱさの中にスパイシーな風味が広がり、さっぱりとした味わいという。
午前10時〜午後6時。数量限定販売で、売り切れ次第営業終了。
