とっても簡単!!ゼラチンで作る栗づくしのちょっぴりリッチなシマシマなめらかプリン♪ 作ってみてね(*^-^*) 簡単手作り誕生日ケーキ特集ページはこちら
by きゃらめるみるくさん
このレシピの材料
数量:135ml容器4個分
マロンソース
生クリーム… 30g
マロンクリーム… 50g
Blackプリン生地
マロンクリーム… 80g
スイートチョコレート… 25g
生クリーム… 25g
板ゼラチン… 2.5g
牛乳… 130g
砂糖… 15g
Whiteプリン生地
マロンクリーム… 30g
ホワイトチョコレート… 25g
生クリーム… 25g
板ゼラチン… 2ℊ
牛乳… 130g
砂糖… 15g
デコレーション
生クリーム… 100g
砂糖… 10g
栗の渋皮煮… 適宜
巻きチョコ… 適宜
下準備
板ゼラチンはそれぞれのプリン生地を作る15分前にたっぷりの氷水につけふやかしておく
マロンソース
1.マロンソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる
2.グラスに注ぎ冷凍庫で冷やし固める
3.＜Blackプリン液を最初に作る＞ チョコレート、生クリームを合わせレンジで温め溶かす（W600で20～30秒くらい）
4.マロンクリームを加えホイッパーで混ぜる
5.鍋に牛乳、砂糖を入れ温める。準備したゼラチンの水気を切り鍋に加え混ぜ、ゼラチンが溶けたら少しずつチョコレート生地に注ぎいれながら混ぜる
6.ボウルの底を氷水で冷やしながら温度を下げる
7.冷凍しておいたソースの上にプリン液を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める（1つのグラスに2回しましまが出来るように半量残すように入れ分ける）＊固まるまで25~30分ほどかかるので残りのプリン液は常温に置いておく。
8.＜Whiteプリン液を作る＞ Blackプリンと同じ要領で作る 冷蔵庫に入れておいたプリン液が固まったらその上に注ぎ同じように冷蔵庫で固める。 しましまになるように同じように繰り返す。 ＊Black液とWhite液は作り方は同じですがマロンクリームとゼラチンの量が違うので計量に注意してね(*^-^*)
9.好みでデコレーションをする
