ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」では現在、季節のデザートとして「Melon＆Granita（メロン＆グラニータ）」を販売中です。
ロイヤルホストでフレッシュメロンを使用した季節のデザートは今年で6年目となりますが、今年は夏に旬を迎える国産メロンと、イタリア版かき氷と言われるグラニータを組み合わせたさわやかで夏らしいラインナップ。
グラニータとは、味付きの氷を削って作る、イタリア語で「granita＝粒々にした」という意味の氷菓子で、粗めに削ったシャリシャリとした食感が特徴です。
こちらのグラニータに加えてメロンを贅沢に使い、夏らしく仕立てたデザート4種を、実食レポートでご紹介します。
「ロイヤルホスト」の夏季限定デザート「Melon＆Granita」4種をレポート！
1：新登場！「メロンシャインパフェ」
今年初登場となるのが「メロンシャインパフェ」。フレッシュメロンと杏仁豆腐、グラニータとメロンジュレを一緒に盛りつけた、スタイリッシュなパフェです。
メロンジュレがキラキラと輝き、見た目にも涼やかなデザートです。フレッシュメロンもグラスに飾られたものだけでなく、グラスの底にも入っていて、たっぷりと楽しめます。
底にあるフレッシュメロンの上には杏仁豆腐、メロンのグラニータが層になり、その上にさらにフレッシュメロンがのせられてメロンジュレで覆われています。
スプーンですくうと、中からメロンの風味たっぷりのひんやりグラニータと、なめらかでミルキーな杏仁豆腐が顔を出します。
フレッシュメロンも含めぜんぶ一緒に食べるとさまざまな食感があわさってクセになりそう。ミントやレッドカラントが味わいのさわやかなアクセントになっています。
料理と一緒に頼んでもペロリと食べきれそうな、ほどよいボリュームのパフェです。
2：メロンごとキャラメリゼ！「焦がしメロンのブリュレパフェ」
昨年も人気だったブリュレパフェが進化した「焦がしメロンのブリュレパフェ」。
クレームブリュレにフレッシュメロンをのせ、メロンも一緒にキャラメリゼしているのが特徴です。
キャラメリゼされたメロンは、より甘く香ばしく、ほかにない味わいで美味！
パリパリのカラメル部分をスプーンで割る瞬間もたまりません。ブリュレの下には、ピーカンナッツとフレッシュメロン、塩キャラメルアイス、ホイップクリーム、メロンのグラニータ、バニラブルボンアイスクリーム、、フレッシュメロン、メロンジュレが層になっています。
甘くとろけるクレームブリュレと熟したメロン、カリッと歯ごたえのあるピーカンナッツはぜひ一緒にいただいてくださいね。食感も味わいもお互いを引き立て合って至福のひとときに。
そして食べ進めていくと、塩キャラメルアイスの塩味がさらにメロンやホイップクリームの甘みを引き立てます。中盤ではシャリシャリ食感のメロンのグラニータでお口直しもできます。
単体でも人気デザートとして長年愛されているバニラブルボンアイスクリームを堪能しながら、さらにフレッシュメロンとからめていただきます。最後はミントとブルーベリーの入ったメロンジュレでさわやかに。
それぞれの層をそのままいただいてもおいしく、スプーンで深くまで掘って混ぜていただいてもおいしいパフェは、ひと粒で何度も楽しめます。
ボリュームがあるように見えて、まったく飽きずに最後までいただけるので、食べ終わる頃には「もう食べ終わっちゃった！？」と自分でも驚いてしまうほどです。
3：グラスで味わう「メロンのショートケーキ仕立て」
こちらも昨年人気を博し、今年はグラスデザートとしてスタイリッシュに進化した「メロンのショートケーキ仕立て」。
フレッシュメロンにシフォンケーキやカスタードを重ね、ピーカンナッツや塩キャラメルアイスを忍ばせて味わいや食感に奥行きを持たせたパフェ。
たっぷりのフレッシュメロンとホイップクリームの下には、ダイス状のシフォンケーキが。一緒に食べると、まさに王道のショートケーキを食べているよう。
さらにその下にある塩キャラメルアイスやカスタードでやや塩味のきいた甘さが加わり、食べ応えも十分。
最後は再びホイップクリームとシフォンケーキ、フレッシュメロンでさわやかにフィニッシュ。
こちらは唯一グラニータが入っていないデザートです。
4：メロンを丸ごと半玉使用！「フレッシュメロンボウルパフェ」
見た目にもインパクト抜群の「フレッシュメロンボウルパフェ」。なんとメロンを半玉、贅沢に使用しています。
メロンを器にして、くり抜いたメロン果肉やアイスクリーム、杏仁豆腐やメロンのグラニータなどを入れた豪華なデザートです。
ボリューミーなので、何人かでシェアしても楽しそう！
昨年も人気だった写真映え抜群のメロンデザートですが、今年はカシスクリームアイスが加わって甘酸っぱさがプラスされ、さらに味わいに広がりが。
意外な組み合わせですが、ジューシーなメロンと相性抜群です。
つるんとしたのど越しのメロンジュレに浮かんだ杏仁豆腐とともに、中にどっさり入ったメロン果肉を味わって。
さまざまな組み合わせを楽しみながら、香り豊かでみずみずしいメロンを堪能できる一品です。
料理と一緒に楽しみたい方に！「プチメロングラニータ」
お料理をメインで頼むからがっつりデザートは食べきれないかも……という方には「プチメロングラニータ」がおすすめ。
単品で330円（税込）以上の注文の方には、＋528円（税込）でセットにすることができます。
平日ランチタイム限定スペシャルランチやアンガスステーキランチ、グランドメニュー、スペシャルセットの「選べるプチデザート」は、＋363円（税込）でプチメロングラニータに変更できます。
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旬を迎えた芳醇なメロンをたっぷりと楽しめるロイヤルホストの「Melon＆Granita」。今だけの味わいを堪能しに、ぜひお近くのロイホまで足を運んでみてくださいね。
ロイヤルホストの夏季限定デザート「Melon＆Granita」販売概要
販売期間：2023年7月5日（水）～9月上旬予定
販売時間：10時30分～
販売店舗：全国のロイヤルホスト216店舗
※羽田空港店、広島空港店、那覇空港店、鹿児島空港店、新千歳空港店、九州大学病院店を除く。
※配信日時点の店舗数。
※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗があります。
※食材の収穫状況によて、販売開始および終了時期が予定と異なる場合があります。
※デザートのテイクアウト・デリバリー販売はありません。
（mimot.(ミモット)/ Mami Azuma）
