瀬戸内海の豊かな自然に育まれた小豆島の特産品などを販売する「小豆島フェア」が７月２６日、岡山市の岡山高島屋で始まりました。８月１日まで開かれています。
夏の食卓に欠かせないそうめん、香り高いオリーブオイルなど、小豆島フェアには初出店３社を含む１４社が出店しました。
島のマダイを低温で蒸し上げ、オイル漬けしたコンフィは、ワインとの相性が抜群だそうです。
鮮やかなルビー色のわらび餅は、島で栽培されたイチゴ「女峰」を使っています。ほどよい甘さに酸味が加わり、すっきりとした味わいが楽しめます。
このほか、小豆島のしょうゆで炊きあげたムール貝や、讃岐和三盆の上品な甘みを生かした洋菓子、島特産の御影石の模様をデザインに取り入れたバッグなども並んでいます。
