進化系たらこスパゲティの専門店〈東京たらこスパゲティ〉が、2023年6月30日に東京都外へ初出店となる4号店を『FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA』内にオープン。
タピオカ粉を使用したもちもちの生パスタにお出汁をかけて食べるという新しいスタイルで味わう「たらこスパゲティ」を実食＆レポートします。
横浜駅に直結！便利で1人でも立ち寄りやすい店内
女性が1人でも利用しやすい和食ファストフード店を目指し、2020年1月に渋谷店、2020年7月に原宿表参道店、2022年4月に南池袋店をオープン。
そして、今回4号店となる横浜店が誕生しました。
横浜駅直結の商業施設「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内に誕生した同店は、ショッピングや通勤に人出あふれる賑やかな場所にあり、ランチタイムやディナータイムなど、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。
店内は白木を基調とした和風のインテリア落ち着いた雰囲気。時間帯とわず入りやすいので、女性1人でも入りやすいのが嬉しい。
同店名物の「東京たらこスパゲティ」のこだわりは、もちろん「たらこ」。
やっぱりたらこといったらプチプチ感も美味しさの一つ。粒立ちの良い高品質の真子（まこ）を使用し、明太子は店内で仕込んでいます。
そして麺は国産硬質小麦のルルロッソとタピオカ粉を合わせることで、他にはない独特なもちもち感が生み出され、小麦粉を減らしたことによりヘルシーな麺になっています。
また、出汁は鰹節と昆布の合わせだしを使用。香りと味を最大限に活かすために、作り置きはせずに1日5〜6回に分けてこまめに出汁をとっています。
人気のおすすめパスタ3種を実食！！
炙りたらこのお出汁スパゲティ（1,089円)
薬味がたっぷりのったたらこパスタに、香ばしい炙りたらこをトッピングしたスパゲティは、お出汁をかけてスープスパゲティとしても楽しめます。
まずは普通にスパゲティから。ササッ！と全体を混ぜて一口パクリ。
たらこの風味と薬味の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。モッチモチの麺の食感がクセになり、食べるスピードがどんどん上がってきてしまう。
しまった！このままではお出汁をかけて食べる麺がなくなっちゃう！！
慌てて食べる手を止めて、スパゲティを小皿に麺を移すと、熱々のお出汁をそーっと注ぎます。
急須からふんわりと出汁と生姜の香りが漂いましたが、味が薄くなったりしないかちょっと心配に。
そんな心配をよそに、これまた美味しいスープスパゲティが誕生した。
スープスパゲティの美味しさに夢中になってしまい、元のおいしさを忘れかけてしまった。
ちょっとまった！もう一度たらこスパゲティに戻ろう！
次は出汁に浸けずに食べてみたのだが、やっぱり美味しい……。ああああ、もう麺がない！！
パスタの一人前は平均80g〜100gですが、同店のパスタは160g。倍ほどの量なのですが……ペロリです。
そんな麺好きに朗報！！
同店は大盛りもできるのですが、『替玉』も頼めます。
女性は「大盛りで！」ってなんとなく言いづらいですが、「替玉ください」ならスンナリ言える気がしませんか？
しかも大盛りより替玉の方が量が多いとか……ウフフフフフフ。
白味噌と豆乳の明太クリーム (1,199円)
鉄鍋でアツアツに煮込んだ豆乳と白味噌のヘルシーなクリームを、のどごしのよい平麺で味わいます。
麺のもちっとプリッとした食感と喉越しの心地が楽しい。
白味噌のほんのりとした甘さの豆乳クリームは、濃厚なのに後味はサッパリ。シェアできる人がいたら分けて食べるのも良いかも〜♪
素たらこスパゲティ (979円)
たっぷりの生たらこと発酵バターでシンプルに仕上げた自慢の「タラバタ」は、具なしの超シンプルなスパゲティ。添えられたレモンや大葉バターを合わせて味わいます。
熱々のうちに、大葉バターをたっぷりと混ぜ合わせてまずは一口。
たらこのプチプチ感と大葉の香り、濃厚なバターの味わいを楽しみます。
途中で、レモンを絞って味変！
レモンを絞った途端に、ぐぐっと食欲が増進する危険なヤツでした。こちらも絶対に大盛りがおすすめ。
横浜店限定「ごぼうチョコのもなかアイス」 (440円)
ごぼうの土や木の皮に似た独特な香りとローストしたカカオの香りがよく合う和洋折衷のスイーツです。
一口食べると「あっ！！ごぼうがいる！！」と叫んで、笑ってしまいそうになるのですが、2口、3口と食べ進めていくうちに、チョコレートの味と完全に同化。
「あれ？、あれ？ごほうはどこ？」となるのですが、お水を飲んでリセットするとまたごぼうの風味が現れて面白い。これは意外な組み合わせ！ぜひご賞味あれ。
東京たらこスパゲティ 横浜店 店舗概要
住所：神奈川県横浜市西区南幸1丁目5-1 新相鉄ビル ジョイナス B1 (FOOD&TIME ISETAN内)
営業時間：11:00～23:00
（mimot.(ミモット)/ 牡丹餅 あんこ）
