葛巻町の飲食店3店は町特産品を使った「冷やしくずまき鍋」を開発し、提供を始めた。2021年度の冬用鍋に続く第2弾の企画で、保冷に優れた南部鉄器を使用。今夏の冷やし鍋の提供は第三セクター3社を含めて計6施設となり、新たな夏の葛巻グルメを目指し、地域一体で発信する。
3店はいずれも町中心部で営業する「茶香（ちゃこう）」（遠藤中（あたる）代表）、「みもれ」（沢田純一代表）、「リベロ」（角地政美店長）。1100円で提供している。
茶香は、町産牛乳がベースのまろやかな味わいの一品。平打ち麺と野菜が入り、焦がしたしょうゆが味を引き立たせる。みもれは、カレー風味のスープにミニトマトやアスパラなどの地元産野菜、中華麺が絡み合い、食べ応え抜群。リベロは自家製の豆乳と南蛮みそのピリ辛スープが盛岡冷麺とよく合い、さっぱりとした味わいに仕上げた。
