ニッポンごはん旅編集長や公認ライターがオススメする大阪府で人気の麺！ラーメン、焼きそば、カレーうどん ── 何度でも食べたくなる麺を3つご紹介します。固定観念がひっくり返るような衝撃を受けたメニューも！

ぜひ参考にしてみてください。

▼紹介しているお店▼

１．【布施駅】中華そば 光洋軒（高井田系ラーメン）

２．【緑橋駅】長谷川（焼きそば）

３．【千林大宮駅】蔵十（カレーうどん）

１．【布施駅】中華そば 光洋軒（高井田系ラーメン）

近畿日本鉄道の大阪線・奈良線の布施駅西北出口から歩いて10分ほどの場所にある『中華そば 光洋軒』。

大阪唯一のご当地ラーメン「高井田系ラーメン」の元祖と呼ばれる布施駅周辺での屋台からスタートしたお店で、日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたこともある有名店です！

「ラーメン」は高井田系らしい醤油色スープと青ネギのコントラストが印象的なシンプルなビジュアル！

先代の味を大切にしながら、現店主が麺やスープ、具材にいたるまで独自の工夫を凝らした味わいの一杯です。

具は、チャーシュー、メンマ、青ネギ！

醤油ラーメン好きとしては堪らないホッとする味わい！大阪に訪れた際はぜひ一度ご賞味あれ！

ケンミンSHOWに登場！大阪唯一のご当地ラーメン「高井田系ラーメン」の元祖

https://gohantabi.jp/article/18460

中華そば 光洋軒

〒537-0002 大阪府大阪市東成区深江南３丁目２０−１４

２．【緑橋駅】長谷川（焼きそば）

大阪市営地下鉄中央線の緑橋駅から6分ほど歩いたところにある『長谷川』。

戦後間もない頃の大阪市東成区、今里新橋商店街にあった2軒の店で人気メニューだった「今里焼きそば」を1995年に復活させ提供しているお店です！

「今里焼きそば」は独自の調理法が特徴！

油を敷いた鉄板に茹でた極太麺を広げ、ダシ汁を掛けてじっくり蒸し焼きにします。

もちろんまずはソースをかけず、このままの状態で食べても美味！出汁が十分に染み込んだ極太麺の旨さは、他では味わえません。

焼きそばといえばソース焼きそば、そんな固定観念がひっくり返るような衝撃に出会える名店です。

1995年創業！大阪・緑橋の焼きそばの概念が覆る「極太麺」が特徴的な名店

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長谷川 焼そば

〒537-0022 大阪府大阪市東成区中本５丁目２６−６ ドミール中本

３．【千林大宮駅】蔵十（カレーうどん）

1998年創業の『蔵十』は、地下鉄谷町線千林大宮駅から徒歩10分ほど。

大阪市旭区から「旭わがまちお宝」を認定されている事もあり、単に人気があるという事だけでは無く、『蔵十』を愛おしく思っているお客さんが多いように思えます。

おすすめのメニューは「鶏天カレー」です。

ボリューム感のある棒状の鶏天と、常連客からもマニアからも評価の高いカレーうどんが、一緒に味わえる逸品メニューです！

麺はシュッとしていて、上の画像で見て取れるように、カレーをしっかりと口まで連れてきます。

コシがあって噛んだ時の跳ね返りも最高な麺です。

こちらの鶏天には鶏モモ肉が使われています。サクッとした衣に、噛むと溢れ出す肉汁。

食べ終わった瞬間、また食べたくなるのが『蔵十』のカレーです。

大阪・旭区の宝として愛される名店！カレーうどんが人気の店・話題の全興寺を堪能

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うどん 蔵十

〒535-0003 大阪府大阪市旭区中宮１丁目１２−１８ ウノハイツ 1F

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ライター：ニッポンごはん旅編集部