芳醇かつフルーティーな香りが特徴のバニラを主役にしたスイーツ店「バニラの専門店 ｅｎｌａｃｉｏ（エンレイシオ）」が８月２０日、阪急「夙川駅」（兵庫県西宮市）近くにオープンする。
「バニラの専門店 enlacio（エンレイシオ）」
風味付けとしてお菓子作りには欠かせないスパイス「バニラビーンズ」にフォーカスした同店。生産地が限られるため、取引価格が１ｋｇあたり１０万円を超えることもある希少な素材だ。
同店では、世界２位の生産高を誇るインドネシア産バニラビーンズを使用し、現地の生活水準の向上を応援するとともに、本物の香りを楽しめるスイーツを販売。バニラビーンズ入りのクリームをふんだんに使用した「カタラーナ」「ムースケーキ」「シュークリーム」などのほか、バターとのマリアージュを楽しめる焼菓子も登場するという。
3階のスイーツサロンで味わえる「季節のパフェ」
また、９月１日には３階にスイーツサロンがオープン。パティシエがその場で美しく盛り付けるパフェや皿盛りデザートといった季節のメニューが味わえる。
営業時間は朝１０時〜夜７時（月曜休）。場所は、阪急「夙川駅」北改札口より徒歩１分の「高山ビル」２・３階。
「バニラの専門店 enlacio（エンレイシオ）」
2023年8月20日（日）オープン
住所：兵庫県西宮市相生町6-1 高山ビル2・3F
営業：10:00〜19:00 ※月曜休（年末年始を除く）
