札幌市北区にある「あいの里」は、大学などの学校が集中する学園都市エリアです。
今回は、学生も多いあいの里エリアで人気のおすすめグルメを3選紹介しましょう。
ふわふわシナモンロールが楽しめるカフェ
北海道教育大学のすぐ目の前にある「緋呂カフェ」は、学生や地域の方に人気のカフェ。
ふわふわのシナモンロールや豪華なランチが人気なんですよ。
こちらはお好きなシナモンロール2つとドリンクがセットになったBセット。
今回は"アップル"と"ミックスナッツ"をチョイスしました。
"アップル"には大きなリンゴがごろっと入っており、シナモンの香りと相性抜群です。
ふわふわの生地がリンゴを包み込み、豊かな食感を楽しめるんですよ。
"ミックスナッツ"のシナモンロールには、ナッツが贅沢に入っています。
クリームチーズを使ったトッピングクリームとの相性もよく、ナッツの香ばしさや風味が引き立っていますよ。
ふわふわ生地の秘密は、使用しているイーストにあります。
発酵力の高い生イーストと安定性のあるドライイーストをミックスし、独特のふわふわ食感を長持ちさせているのだそう。
こちらはスープやドリンクがセットになった、「本日のプレートランチ」です。
品数が非常に多く、とっても豪華ですよね。
五穀パンには小豆やチアシードなど、健康によい食材がたっぷり入っていますよ。
香ばしい香りでふわふわ食感の五穀パンは、さまざまなおかずと合わせて楽しめます。
ハーブスパイスパンにはローズマリーが入っており、ふわっとスパイスが香ります。
パスタやスープとの相性がよく、ランチにぴったりのパンですね。
しっかりランチにもカフェ利用にも、さまざまなシチュエーションで楽しめるカフェです。
緋呂カフェ
「鶏の醤油」「豚の味噌」2大看板メニュー
JRあいの里教育大駅すぐそばにある「麺屋くりた」は、2022年にオープンしてからすぐに行列ができる人気店になりました。
東京のラーメン店で腕を磨いた店長さんがつくるラーメンは、「鶏の醤油」と「豚の味噌」の2大看板メニュー！
こちらが「鶏の醤油」、とっても繊細で上品な見た目が特徴的です。
スープはすっきりした味わいながらも深みがあり、鶏の風味が効いています。
スープは鶏のダシをメインに、貝柱や煮干しなどの和ダシを加えています。
複数のダシをブレンドすることで、すっきりながらの味わい深いスープに仕上がっているんですね。
スープをまとめるのは、特殊な製法で1年かけて熟成させた「関ヶ原たまり」という醤油です。
濃厚な風味と芳醇な香りが特徴的な醤油は、「鶏の醤油」に欠かせません。
「鶏の醤油」の麺は、全粒粉入りのストレート麺。
風味豊かで、暑い夏でもつるっと食べられちゃいます。
ラーメン一杯で、胸とももの2種類のチャーシューが楽しめます。
低温調理された鶏肉はしっとりしていて、贅沢に鶏を満喫できますよ。
こちらがもう一つの看板メニュー、「豚の味噌」です。
こってりとした見た目ですが、スルスルと飲める味わい深い味噌スープなんですよ。
長時間かけてアクを抜きながら豚でダシを取ったスープに鶏のダシを加え、マイルドに仕上げているのだとか。
鶏の醤油とは対照的に、豚の味噌は太ちぢれ麺を使用しています。
札幌らしい太ちぢれ麺がスープに絡み、スープのうまみを存分に味わえますよ。
なんといっても特徴的なのは、特大サイズの豚バラチャーシュー！
トロリととろけるジューシーさはありつつも、脂っぽさは感じません。
直前に炭火で炙っているため、香ばしさも感じられるチャーシューなんです。
老若男女に愛されるラーメン、ぜひ味わってみてくださいね。
麺屋くりた
住所：札幌市北区あいの里1条6丁目2‐2 ネオシティあいの里1F
「パスタ」と「ベーグル」が楽しめる人気店
2020年にオープンした「pico ricci-Pasta&Bagel-」は、バリエーション豊富なパスタとニューヨークスタイルのベーグルを楽しめるお店です。
ご夫婦でお店を営まれており、旦那様がパスタ担当、奥様がベーグル担当なのだそう。
こちらは「ベーグル サンドイッチセット（LOX）」。
カリッと焼いたベーグルに、スモークサンド入りのクリームチーズを挟んでいます。
表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとした新感覚のベーグル。
このように表面をカリッと焼き、アツアツのまま食べるのは「ニューヨークスタイル」なのだそう！
こちらのベーグルは道産の小麦「ゆめちから」と外国産の小麦を混ぜて一晩発酵させることで、焼いてももちもちした生地になるよう調整しているのだとか。
クリームチーズには自家製のスモークサーモンが入っており、より香ばしくなりベーグルとの相性も高まります。
一方こちらは「パスタセット（ボロネーゼ）」。
ソースにはお肉がごろごろ入っていて、トマトとスパイスが効いています。
ソースはとっても濃厚で、道産和牛や野菜を赤ワインとともに4時間煮込んでいるのだそう。
ほろほろと柔らかい食感のソースは唯一無二です。
お店では知人のミュージシャンなどを招き、ミニコンサートを定期的に開催しています。
アグレッシブにさまざまな挑戦を続けるご夫婦が営む人気店、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
pico ricci -Pasta&Bagel-
＊みんテレ8月10日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
