広島ホームテレビの岡本アナがやってきたのは、広島県安芸太田町中筒賀の井仁（いに）です。
山の斜面に階段のようにだんだんと連なるここ井仁の棚田は、日本の棚田百選に選ばれた場所。
古くから残る日本の美しい原風景をとどめた井仁の棚田は、四季を通じてさまざまな表情を見せてくれます。
岡本アナ「見てください！一面緑のじゅうたんが広がっています！」
そんな井仁の棚田を一望できるのが「棚田カフェ イニミニマニモ」です。
棚田米ランチ 980円（税込）
一番人気は安芸太田町の旬の野菜を使った 棚田米ランチ。
岡本アナ「お米が甘いです。弾力があって、食べ応えもあります！」
イニミニマニモ店長 友松裕希さん
イニミニマニモ店長の友松裕希さんに、お米の甘さの理由を伺うと、「井仁の棚田は標高が高いところにあり、昼夜の寒暖差があるため、甘さがぎゅっと詰まって、おいしいお米になる」とのこと。
米粉のシフォンケーキ 550円（税込）
デザートのシフォンケーキも、小麦粉ではなく棚田米の米粉を使っています。
甘酒甘夏スムージー 550円（税込）
そして、ドリンクにも棚田米が！
こちらは棚田米を使った甘酒甘夏スムージーです。
真夏の今は甘夏が使われていますが、季節によってフルーツが変わるそう。
お米のごちそうに、棚田の絶景に、心安らぐ時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
棚田CAFÉ イニミニマニモ
広島ホームテレビ『ピタニュー』（2023年8月18日放送）
「ググッと。瀬戸内」
※掲載された記事・情報は、取材当時のものです。予めご了承ください。
この記事を書いたひと
