オレンジパウンドケーキのレシピ【オレンジジュースで簡単しっとり】

オレンジ香る、爽やかなパウンドケーキを作ろう

爽やかな風味で1年中食べたくなる魅力のあるオレンジ。今回は身近なオレンジジュースを使って作る、オレンジパウンドケーキのレシピをご紹介します。生地やシロップにオレンジのお酒を使って香り付けするレシピもありますが、ジュースを使えばお酒が苦手な方やお子さまにも安心して召し上がっていただけます♪

生地と仕上げ用のシロップにオレンジジュースを加え、しっとりおいしい配合を作りました。

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1. ボウルにバターを入れ、ゴムベラで練ってクリーム状にします。

オレンジの風味豊かなパウンドケーキを作るためのポイントは3つ！

今回のレシピで使用したのは、果汁100％のオレンジジュース。オレンジらしい香りや酸味・苦味が感じられ、おいしく作ることができました。

100%ではないオレンジジュースでも試作しましたが、残念ながら食べたときにオレンジの香りがしませんでした。作る際には、必ず100%のオレンジジュースを用意してくださいね。

作る上での大切なポイントは、バターと卵を分離させないこと！もし分離してしまったら軽く湯せんにかけるなどして、きちんと乳化させてください。

生地を型に入れたら、下の写真のように真ん中を凹ませましょう。

中心部に熱がしっかり通るので、真ん中が割れてパウンドケーキらしいかわいい見た目になります。途中で切り込みを入れる必要はありません♪

今回は、オレンジジュースを使ったパウンドケーキのレシピをご紹介しました。

生地にもシロップにもオレンジジュースを使用したので、オレンジがふわっと香るしっとり食感に。子どものおやつにも◎ 焼きたてはもちろん、冷やしてもおいしく召し上がれますよ。コラムを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。