JR九州ホテルマネジメント（福岡市）は23日、長崎市尾上町に来年初頭に開業予定の「長崎マリオットホテル」の総料理長に、榮岩（はえいわ）雅幸氏（55）が就任したと発表した。
榮岩氏は佐賀県嬉野市出身。フランスのレストランで経験を積み、福岡や東京にある国内大手ホテルチェーンや外資系ホテルの料理長を歴任。五つ星ラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」の料理長を2007年の開業時から務め、今年4月1日付で長崎マリオットホテル総料理長に就任した。
榮岩氏は「『長崎へ、九州へまた行きたい』と心より感じていただけるための時間と空間、おいしい料理を通じて、長崎の魅力をさらに引き出してまいります」とコメントを寄せた。
