世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」は、8月25日に発売65周年を迎えました。
チキンラーメンは、自分好みの食べ方を楽しめるのも魅力の一つ。
みんテレでは、美味しいアレンジ方法を調査しましたよ。
愛され続けるロングセラー商品
「すぐおいしい、すごくおいしい。」のキャッチフレーズでおなじみのチキンラーメンは、1958年に発売されました。
チキンのうま味たっぷりの鶏ガラスープは、飽きのこない味で何度でも食べたくなりますよね。
発売当時から変わらないおいしさで愛され続けるロングセラー商品。
街でその魅力を聞いてみると、「あっさりしているからこそアレンジしやすい」との声が。
そこで、札幌の皆さんはチキンラーメンをどんな風に食べているのか調査してみましたよ。
街の皆さんはどんなアレンジをしている？
1番多かったのは、たまごを入れるアレンジ。
チキンラーメンには、「たまごポケット」と呼ばれるくぼみがついており、たまごをしっかりキャッチしてくれるので、ずれ落ちることなく仕上がるんです。
また、タイの「シラチャーソース」をかけてアジアンテイストにするという方もいらっしゃいました。
他には、絹豆腐と砕いたチキンラーメンを煮てラー油をかけて食べるという方も。
ごはんのお供になるそうですよ。
札幌の人気ラーメン店が教える「アレンジレシピ」
さらに「みんテレ」では、ラーメンのプロがどんな風にアレンジするのかを調査するべく、札幌の人気ラーメン店『Shin.』を訪れました。
『Shin.』は、こだわりのげんこつスープと煮干しだしが特徴の「つけめん」が人気のお店です。
「まぜめん風チキンラーメン」のレシピ
アレンジレシピを教えてくれたのは、代表の音喜多孝志さん。
「まぜめん風チキンラーメン」は、冷蔵庫にあるもので家庭でも簡単に作れるといいます。
材料はこちら。
【作り方】
１．タレに豆板醤・ニンニク・しょうがを入れてまぜる
めんつゆを入れることで、カツオだしが効いて風味がアップするそうですよ。
２．沸騰させたお湯にチキンラーメンを入れて煮込む
チキンラーメンの麺がほぐれたら、煮込みは完了です。
スープはまぜめんのお供にするので、残しておいてくださいね。
３．湯切りしたチキンラーメンを丼に入れ タレと絡める
４．チキンラーメンとタレを混ぜたらラード(サラダ油)を30cc入れる
ラードを入れることで、のど越しも風味も変わるといいます。
５．ゆでたもやし・ネギ・チーズ・サラダチキン・卵黄・にぼし粉を入れる
「にぼしの粉末を入れるのと入れないのとでは全然変わってくる」と音喜多さん。
にぼし紛末はスーパーで買えるそうですよ。
あっという間に「まぜめん風チキンラーメン」が完成。
お子さんでも簡単に作れそうですよね。
「爽やかまろやかチキンラーメン」のレシピ
続いては、「爽やかまろやかチキンラーメン」。
たまごポケットに入れるのは、なんとバターです。
【作り方】
１．たまごポケットにバターを約20g入れる
２．沸騰したお湯を450㏄入れる
３．カットレモンを2切れ入れる
４．最後にラー油をお好みの量 入れて完成
音喜多さんによると、バターのまろやかさとレモンの爽やかさ、チキンラーメンの塩味がマッチして美味しいそうですよ！
Shin. 月寒店
住所：札幌市豊平区月寒東3条11丁目ブランチ札幌月寒内
営業時間：午前11時～午後8時
お気に入りのアレンジを探してみては？
一工夫で美味しさは無限大。
みなさんもお好みのアレンジを探してみてくださいね。
＊みんテレ8月25日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
