新潟の特産「新美月」梨をフィーチャーしたカフェコムサの新作ケーキ
カフェコムサは、日本全国の産地や農園から厳選された旬のフルーツを使用し、日本の四季を感じさせるアートのようなケーキを提供しています。この度、新潟県産の梨「新美月」をフィーチャーした新作ケーキが登場します。
新潟県産 梨「新美月」について
新潟県は、日本一の大河「信濃川」が流れる肥沃な土地で、日本梨の栽培に最適な環境を持っています。江戸時代からの長い歴史を持つこの地域は、日本有数の梨の産地として知られています。新潟県で「新潟だけの特別な品種」を目指して、多くの梨の木が育成されました。その中から選ばれたのが「新美月」です。この梨は、夏の厳しい暑さの中で一つ一つ丹精込めて育てられ、濃厚な甘さと爽やかな酸味のバランスが特徴です。
平均糖度：14．3度（園芸研究センター平成18～21年の平均値）
出荷時期：9月中順～下旬
参考：新潟県HP
カフェコムサの「新美月」ケーキ
この新作ケーキは、市場にほとんど流通していない「新美月」をたっぷりと使用しています。シャキシャキとした食感の梨とクリームチーズのベースが絶妙にマッチしており、新潟県が誇る和梨「新美月」の魅力を最大限に引き出したケーキとなっています。価格は1,000円(税込)で、銀座店では価格が異なる場合があります。
カフェコムサの特徴
カフェコムサは、日本全国の産地・農園から厳選されたフルーツを使用したケーキを提供しています。フルーツの本来の甘さや美味しさを引き立てるために、クリームに使用する砂糖の量を控えめにしています。そして、すべてのケーキは、その日の朝にパティシエが心を込めて作成しています。
まとめ
カフェコムサの新作ケーキは、新潟県産の特別な梨「新美月」をフィーチャーしています。このケーキは、梨のシャキシャキとした食感とクリームチーズのベースが絶妙にマッチしており、新潟の特産を堪能することができます。カフェコムサは、日本全国の産地や農園からのフルーツを使用したケーキを提供しており、今回の新作もその伝統を継承しています。
参照元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000946.000014225.html
