『使ってはいけないフライパン』の特徴5選！寿命のサインから買い替え時期の目安とは？

フライパンの平均寿命

フライパンは毎日使用する調理アイテムなので、平均寿命を把握しておきたいですよね。フライパンは、大まかに2種類に分けられ、種類によって平均寿命が異なります。

メンテナンスが大変な反面、鉄製のフライパンはずっと使用可能で鉄分も摂取できます。加工済みのフライパンは、メンテナンスが簡単な分、定期的に買い直さなければなりません。

使用すべきではないフライパンの特徴は、以下の通りです。

フライパンの底が反り返っている状態になっていると、以下のようなことが起きやすくなります。

フライパンに熱い部分と冷たい部分があると、料理のクオリティが下がる原因につながるので注意しましょう。最近なんだか料理が思うように仕上がらないなと思ったら、フライパンの底が変形していないか確認してみてください。

フライパンは、継続使用していると持ち手部分に不備が出ることがあります。

フライパンは加熱調理に使用するキッチンアイテムなので、持ち手部分との連携が緩くなってしまうと非常に危険です。フライパンの落下などが起きてしまうと、足にフライパンが落ちたり手に熱い料理がかかってしまい、やけどをする恐れがあります。

フライパンの、以下のような部分に焦げやさびがあるときは、買い直しを検討しましょう。

フライパンの底部分に厚い焦げ付きが付着していると、思うようにフライパンに熱が通らないので料理しにくくなってしまいます。

油を敷いているにもかかわらず、食材がフライパンに付着してしまうのは、フライパンの劣化サインです。きれいに洗って拭いて、油を多めに敷いているにもかかわらず、食材が引っ付いたり焦げ付いてしまうと、ストレスが溜まりやすく料理のクオリティも下がるため注意が必要です。

フライパンでキムチ炒めなどちょっとにおいがきついものを炒めたあと、フライパンをきれいに洗ったにもかかわらず食材の臭いがこびりついているようであれば、フライパンを買い換えましょう。

臭いの移ったフライパンでまったく別の調理を作ったとき、前作った料理の臭いが今調理した料理に移ってしまう恐れがあります。

フライパンの買い替え時期の目安は、以下の通りです。

普段使っているフライパンのちょっとした違和感を見逃してしまうと、思いがけないトラブルを招いてしまうかもしれません。小さな異変を感じたら、フライパンの買い替えサインである可能性は十分にあります。

フライパンは消耗品なので、頃合いを見て買い替えを検討しましょう。保存環境た使用頻度によっては、平均寿命よりも早く買い替えサインが出ることがあります。